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domingo, 18 de junio de 2023

CELEBRAMOS EL 300 CUMPLEAÑOS DE LA PASSEJÀ DE SANT ONOFRE DE QUART DE POBLET

Imaginaos una noche en la que el fuego lo ilumina todo. Imaginaos que pasados 300 años siguen agradeciéndole a un santo que acabara con la sequía. Imaginaos que vivís una de las noches más espectaculares del año. No lo imaginéis, todo esto ocurre en la Passejà de Sant Onofre de Quart de Poblet.

Celebramos el 300 cumpleaños de la Passejà de Sant Onofre de Quart de Poblet

El pasado 9 de junio volvió a celebrarse en la localidad valenciana de Quart de Poblet (muy cerca de la capital), como se lleva haciendo desde hace 300 años, su fiesta más importante: la Passejà de Sant Onofre. Su origen se remonta a un hecho milagroso sucedido en 1723. Este año, además, la fiesta ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Autonómico. ¡¡¡Y se celebró un viernes!!! Todo estaba predestinado para que acudiéramos a conocerla.

LA LEYENDA DE LA PASSEJÀ DE SANT ONOFRE


Como ya hemos explicado antes, el origen de la Passejà se remonta a 1723. Una gran sequía azotaba esta zona y el río Turia, que atraviesa la población, estaba prácticamente seco. Rogaron a San Onofre, patrón de la localidad, que lloviera. Por la tarde los habitantes vieron en el horizonte unas nubes de tormenta que se acercaban. Pero pronto la alegría se volvió pánico cuando empezó a granizar ya que los agricultores temieron por la supervivencia de unas plantas ya debilitadas por la falta de riego. Los labradores de Quart de Poblet fueron corriendo a los campos para comprobar los daños y allí descubrieron que en los campos había llovido y el agua permitiría un riego absolutamente imprescindible.

Al volver a la población atribuyeron este hecho a un milagro realizado por el patrón. Así que se dirigieron a su ermita, que en aquel momento estaba en las afueras de la población, y lo sacaron en procesión por todo el pueblo agradeciendo su intercesión y acompañándolo con tracas. Desde entonces la Passejà (que traducido a castellano vendría a ser algo así como la paseada) se ha convertido en la fiesta más importante y más querida de Quart de Poblet.

Celebramos el 300 cumpleaños de la Passejà de Sant Onofre de Quart de Poblet

300 años después los vecinos de Quart de Poblet siguen agradeciendo a su patrón que les salvará de la sequía. Es curioso, pero 300 años después seguimos sufriendo las sequías, aunque la agricultura no tiene un peso tan importante en la economía local. Hubiera sido irónico que también lloviera, pero por suerte no fue así. Como en aquel 1723 los quarteros y quarteras acompañan al santo por sus calles con petardos y tracas en una de las fiestas más espectaculares que se pueden vivir en la Comunidad Valenciana.

LA CELEBRACIÓN DE LA PASSEJÀ


El 9 de junio a las 22:30 h de la noche una multitud de vecinos de Quart de Poblet espera en la puerta de la ermita de San Onofre a qué el santo salga de su hogar para recorrer las calles del pueblo. Encabezan esta procesión, que ha perdido gran parte de su significado religioso, un grupo de dulzaineros y tabaleteros (colla de dolçainers i tabaleters). A continuación desfilan els coeters (los coheteros), miembros de la asociación d’Amics de la Passejà, la entidad encargada de coordinar junto al Ayuntamiento esta fiesta. Está muy bien ver a muchas mujeres que participan en igualdad junto a los hombres. Un campo en el que se va progresando.

Los coheteros visten con un blusón y una gorra valenciana, herencia de aquellos tiempos cuando la población era fundamentalmente agrícola, y vaqueros o pantalones de una tela resistente. Cargan con un cajón en el que guardan los petardos que van encendiendo durante el recorrido y que sostienen con unas largas tenazas de madera. Estos petardos que utilizan son similares a los conocidos como borrachos que tienen una salida de chispas y finalmente explotan. Esto es así durante horas y cada coeter puede tirar cientos.

Celebramos el 300 cumpleaños de la Passejà de Sant Onofre de Quart de Poblet

Tras els coeters llevan al santo. La figura está rezando junto a un ángel en una cueva o, como llaman cariñosamente los habitantes de Quart de Poblet, coveta. Tras la imagen del patrón desfila una representación de habitantes del municipio encabezados por las autoridades locales. Finalmente, y para cerrar la comitiva, la banda de música que va tocando durante toda la procesión.

LA PIROTECNIA, PATRIMONIO DE LA COMUNIDAD VALENCIANA


La espectacularidad de la Passejà de Sant Onofre proviene, fundamentalmente, del uso intensivo de la pólvora durante toda la celebración. Esta celebración, como ya hemos explicado anteriormente, empieza a las 22:30 h y finaliza bien entrada la madrugada, este año aproximadamente a las 2. Somos incapaces de calcular la cantidad de pólvora que se utiliza, pero deben ser varias toneladas. La celebración nocturna realza aún más el uso de los elementos pirotécnicos.

Durante el recorrido de la Passejà hay varios puntos en el que el pasacalles para y se realizan espectáculos pirotécnicos todavía más asombrosos. En la conocida como rotonda del agua se pueden ver dos ruedas de fuego (o rodes de foc). La primera tiene como protagonistas a los niños de Amics de la Passejà y la segunda, que aumenta en espectacularidad, la realizan los adultos. A continuación, en la misma rotonda, varios elementos pirotécnicos siguen iluminando la noche con diversas figuras. Para acabar, un castillo de fuegos artificiales anuncia el final y se reanuda la marcha.

Celebramos el 300 cumpleaños de la Passejà de Sant Onofre de Quart de Poblet

Tras recorrer algunas de las calles del casco antiguo se llega enfrente de la Casa Consistorial. Aquí los coheteros se sitúan en dos líneas, unos enfrente de otros, y con los cohetes realizan un arco de fuego en homenaje a su patrón. La marcha se reanuda y llegan a la calle entre la biblioteca municipal y la parada de metro, donde se dispara otro castillo de fuegos artificiales. Éste nada tiene que envidiar a los que se ven en las grandes fiestas de las capitales de la Comunidad Valenciana.

VAMOS ACABANDO LA PASSEJÀ


Una vez finaliza el castillo de fuegos artificiales junto a la biblioteca la marcha se remprende para encarar lo que podríamos denominar el tramo final. Se sigue recorriendo las calles de la localidad hasta que se llega a la plaza de la Iglesia. Su nombre viene, efectivamente, de que aquí se encuentra le parroquia de la Purísima Concepción, la más importante de Quart de Poblet.

En la explanada frente a la iglesia los coheteros se sitúan en una formación de círculo y vuelven a encender sus cohetes homenajeando a San Onofre. A continuación, vuelven a situarse en dos filas para realizar un nuevo arco de fuego. La diferencia es que esta vez no encienden sus cohetes al mismo tiempo sino que realizan una especie de ola, desde atrás hacia adelante. Las filas están colocadas justo enfrente de la puerta de la Iglesia y al acabar la figura del santo se introduce y así finaliza la Passejà.

En ese momento, y para recompensar el esfuerzo, la Asociación de Amics de la Passejà reparte horchata y rosquilletas (que no fartons) entre todos los presentes. La verdad es que es reconfortante porque, además, este año la noche fue bastante calurosa y necesitamos un refresco.

ALGUNOS CONSEJOS PARA VER LA PASSEJÀ


Celebramos el 300 cumpleaños de la Passejà de Sant Onofre de Quart de Poblet

Para disfrutar a tope de esta fiesta hay que seguir una serie de recomendaciones. En primer lugar, lo más importante que debemos de tener en cuenta es que si nos asustan los petardos más vale que ni nos acerquemos a Quart de Poblet el 9 de junio. La Passejà es absolutamente atronadora. No vamos a decir que haya que ser valenciano para aguantarlo, muchos valencianos no soportan los petardos, pero sí que es verdad que se requiere estar habituado. No estaría de más el uso de tapones para proteger los oídos, ya que de vez en cuando los petardos vienen un poco a traición y pueden provocar algún daño.

Depende de lo habituados que estéis a la pólvora os podréis acercar más o menos, pero las chispas pueden quemar. De hecho, en algún momento vimos alguno de los coheteros con una chispa enganchada a su blusón, y estamos convencidos de que le dejaría un agujero.

Y, por último, calzado cómodo, vaqueros y muchas muchas ganas de pasarlo bien. Es una fiesta absolutamente espectacular y creemos que se ha ganado con todo merecimiento la declaración de Fiesta de Interés Turístico Autonómico de la Comunidad Valenciana. Si se celebrará en cualquier otro país mediterráneo todos los años lo veríamos en las noticias, pero…


Apuntaos en la agenda el próximo 9 de junio y no faltéis a la Passejà de San Onofre de Quart de Poblet. Os aseguramos que lo vais a recordar toda la vida y, vuestros oídos, por lo menos durante lo que quede de noche .

sábado, 18 de marzo de 2023

LOS CLICKS DE PLAYMOBIL INVADEN TORRENT

A lo largo de nuestra historia reciente (más o menos) nos han obligado a creer que debíamos tomar partido entre dos posibilidades teóricamente antagónicas: The Beatles o The Rolling Stones, carne o pescado, ciencias o letras, Real Madrid o Fútbol Club Barcelona (bueno, igual este es el único ejemplo cierto). Añadimos en estas epic battles a los Lego vs. Playmobil.

Los Clicks de Playmobil invaden Torrent

La dicotomía Playmobil/Lego es una de las más falsas porque, ¿no es posible jugar con ambos juguetes a la vez? ¿No mola más sumar que restringir? Evidentemente el juego es imaginación, no hay más que ver a cualquier niño o niña del mundo que si tiene más de un juguete los unirá y creará historias con ellos.

Todo este rollaco es para introducir que vamos a hablar de una exposición sobre Playmobil, después de visitar una de Lego. Estuvo en Torrent, un municipio cercano a Valencia y, a su vez, a Alaquàs, donde vimos la expo de Lego.

CLICKS POR TODOS LADOS


La exposición estaba ubicada en el Antiguo Mercado de Torrent, en pleno centro de la localidad y justo enfrente de su monumento más destacado: la Torre de Torrent. Organizada por AES Click, la Asociación Española de Coleccionistas de Playmobil (sección Comunidad Valenciana), se dividía en 14 dioramas de temáticas muy diferentes. Cada uno contaba con cientos de figuras y un montón de detalles. 

El Señor de los Anillos, el fondo marino, Bioparc, la ciudad de la música, una boda, Cuento de Navidad o uno de nuestros favoritos, dedicado al mundo de Astérix y Obélix, son solo algunos de los inmensos dioramas que pudimos disfrutar. 

Los Clicks de Playmobil invaden Torrent

Cuando decimos que tenían un montón de detalles, nos quedamos cortos. ¡Tenían un montonazo inmenso de detalles! Por ejemplo, el diorama titulado “La ciudad vertical” tenía un corte transversal que permitía ver algunos “secretillos” de esa ciudad, como su alcantarillado, su cementerio y alguna presencia más bastante inquietante.

También han incluido un elemento que no existe en el catálogo de Playmobil (que nosotros sepamos). Se trata de la Torre de Torrent, que se ve al fondo de la sala de la exposición. Esta construcción tiene forma de tronco de pirámide, coronada por cuatro torrecillas en cada una de las esquinas. Su origen se remonta al siglo XII y formaban una red de carácter defensivo junto a otras que había en municipios cercanos.


Además de los dioramas, durante el tiempo que duró la exposición realizaron sorteos y un mercadillo de segunda mano. El sorteo era activo, y se necesitaba encontrar una serie de figuras escondidas en los distintos dioramas. La entrada, por si faltaba algo, era gratuita.

UN POCO DE HISTORIA DE PLAYMOBIL 

Los Clicks de Playmobil invaden Torrent

La historia de Playmobil se remonta a 1876, cuando el alemán Andreas Brandstätter funda su empresa Geobra Brandstätter, matriz del imperio. Sin embargo, la historia de las figuras comenzó en 1974. Se dice que la crisis del petróleo de 1973 fue definitiva, ya que el precio de los materiales plásticos aumentó considerablemente haciendo casi inviable la fabricación de los hula-hop que realizaba la empresa.

Debemos al diseñador jefe de Playmobil, Hans Beck, la creación de las figuras. Han permanecido casi inalterables desde hace 50 años, a excepción de las manos giratorias que se introdujeron en los años 80. Las figuras adultas miden 7,5 centímetros, los niños 5,5 y los bebés 3,5. Esta medida permite que se puedan guardar en un bolsillo y que los niños pudieran jugar con ellos en cualquier sitio.


La línea inicial de Playmobil incluía figuras humanas, animales y accesorios temáticos. A lo largo de los años, se ha expandido la línea de juguetes para incluir muchos otros temas, como piratas, vikingos, deportes y personajes de la cultura pop.

A España llegaron de la mano de Famosa. Compraron la licencia y por eso se llamaron Famobil. De hecho hay quien todavía los llama así. Su apodo “clicks” viene del sonido que hacen las piezas cuando se juntan. Como curiosidad, en la sede española, que se ubica en Onil, se conocían las figuras de mujeres como “clack”, para diferenciarlas.

Los Clicks de Playmobil invaden Torrent

En 2019, Playmobil lanzó una línea de figuras con discapacidades físicas, con el objetivo de promover la inclusión y la diversidad en los juguetes.

La sede de la empresa está ubicada en Zirndorf, Alemania, y cuenta con un museo en el que se exhiben figuras y juguetes antiguos de la empresa. Descubrir este dato nos ha creado una nueva necesidad vital, ¿a vosotros también?

MÁS SOBRE LA EXPO


A nosotros la exposición nos encantó. Es verdad que nos encantan los Playmobil y que ya íbamos predispuestos a que nos gustara, pero siendo sinceros, la muestra era mucho mejor de lo que imaginábamos. Hace unos cuantos años vimos en Benidorm una exposición de clicks, pero ni punto de comparación. En Torrent algunos dioramas ocupaban una superficie de 20 m2, una auténtica pasada. 

Los Clicks de Playmobil invaden Torrent

Gracias a la gran cantidad de líneas temáticas de Playmobil es posible realizar estos dioramas. Pero no hay que restar mérito a la imaginación que ponen los miembros de AES Click para conformar los dioramas. Porque algunos surgen de la unión de sets que no tienen nada que ver unos con otros. Para transformar algunas figuras en otros personajes hay que tener bastante talento. 

Como sucedió con la exposición de Lego en Alaquàs, llega un momento en el que reconocemos algunas de las figuras…¡porque las tenemos! Como el belén, que lo tuvimos y está por ahí por casa, con las figuras dispersadas (ni nos molestamos en buscarlos). También hay piezas que nos ponen los dientes largos. El mejor ejemplo sería el de los barcos piratas, un objeto de profundo deseo de nuestra generación y que año tras año pedíamos en nuestras cartas a Papá Noel o los Reyes Magos. Sin éxito, claro.


La exposición era la cuarta vez que visitaba Torrent. Para nosotros fue la primera, y será raro que no volvamos si hay una nueva edición. AES Click es muy activa y organiza exposiciones por toda España. Os recomendamos visitar su web y estar pendiente de sus perfiles en redes sociales para conocer sus novedades. No os defraudará.

jueves, 9 de marzo de 2023

LOS 3 IMPRESCINDIBLES QUE VER EN ALICANTE

Dice el himno del Hércules, el equipo de fútbol más representativo de la ciudad de Alicante, que esta ciudad "tiene tres cosas que en España son muy famosas". El himno habla de las playas, de las palmeras y del equipo de fútbol, obviamente. Nosotros vamos a parafrasear este himno y vamos a conocer tres cosas que ver en Alicante, que son muy imprescindibles. No podéis ir a la ciudad sin visitarlos. 

Los 3 imprescindibles que ver en Alicante

No hemos establecido una competencia entre ellos son tres lugares muy top, no hay mejor ni peor. Las recomendaciones tienen un poco de todo, pero con un hilo conductor, estos tres lugares son motivo de orgullo de todos los alicantinos. Muestran su historia y su esencia como ciudad. Conocerlos es conocer mejor no solo a la ciudad, si no también a sus gentes, tanto a las actuales como a las que ya no están entre nosotros. También nuestro top 3 tiene otra característica: vais a disfrutar mucho.

PASEO DE LA EXPLANADA


También conocido como la Explanada de España, este paseo es uno de los más famosos de todo el país, y se merece con mucho estar en este top 3. Sus 500 metros de longitud son epicentro de la vida social de la ciudad. Se pavimentó con su aspecto actual entre los años 1958 y 1959, inspirándose en el boulevard Copacabana de Río de Janeiro y sus ondas a modo de olas de mar. Su origen es bastante anterior, cuando unas obras convierten a mediados del s. XIX el antiguo malecón en un paseo junto al mar. A diferencia del paseo brasileño, en Alicante las olas discurren perpendicularmente al mar y en vez de bicolor (blanco y negro), las 6'5 millones de teselas que forman el mosaico tienen tres colores: rojo Alicante, crema marfil y negro Marquina.

Sus límites se encuentran en la Plaza de la Puerta del Mar, por el norte, y la Plaza de Canalejas, por su lado sur. Alrededor de la Explanada encontramos muchos lugares que son historia viva de la ciudad. Junto a la Puerta del Mar, por ejemplo, podemos encontrar la Casa Carbonell, un edificio señorial que se remonta a la década de los años 20 del siglo anterior, que se caracteriza por las cúpulas que lo coronan. Más cerca de la Plaza de Canalejas se encuentra la Concha (los argentinos ya están acostumbrados a esto, ¿no?), un auditorio al aire libre.


Los 3 imprescindibles que ver en Alicante

En la Explanada establecimientos como el centenario Kiosco Peret, uno de los más queridos por los habitantes de Alicante, conviven con otros tan glamourosos como el Real Liceo Casino Alicante o las franquicias de fast food. En esta heterogénea mezcla faltan por citar los puestos callejeros que se sitúan entre las filas de palmeras. Sin lugar a dudas pasear por la Explanada es pasear por la esencia de Alicante.

MARQ, MUSEO ARQUEOLÓGICO PROVINCIAL DE ALICANTE



Seguimos nuestro top 3 con el MARQ, el Museo Arqueológico Provincial. Probablemente sea el lugar que más veces hemos tratado en este blog. Su historia reciente nace en 2002 cuando fue trasladado a su actual ubicación, en el antiguo Hospital Provincial San Juan de Dios. Conserva la estructura del hospital y la capilla, reconvertida en biblioteca y sala temporal de exposiciones. Este cambio contribuyó a que renovara la manera en que se mostraba a sus visitantes, incorporando desde entonces una gran cantidad de audiovisuales que mejoran las explicaciones.

Su colección exhibe piezas localizadas en yacimientos arqueológicos de toda la provincia de Alicante. Resumiendo bastante, es muy interesante porque la historia de la provincia de Alicante puede extrapolarse a gran parte de España y del Mediterráneo (al menos el occidental). Su exposición permanente se divide en cinco salas:

    • Prehistoria

    • Íberos

    • Cultura Romana

    • Edad Media

    • Cultura moderna y contemporánea


Los 3 imprescindibles que ver en Alicante

En el centro del museo hay tres espacios que simulan diferentes tipos de yacimientos arqueológicos, mostrando el trabajo que se realiza en cada uno. Éstos son: un yacimiento de campo, un yacimiento urbano y, por último, un yacimiento subacuático.

Además cuenta con otras tres salas en las que se programan exposiciones temporales. Éstas suelen ser fantásticas y muy interesantes. Hace años se pudo ver la famosa escultura del Discóbolo, esculpida por Mirón de Eleusis, como pieza principal de una exposición sobre la Grecia Clásica. Últimamente ha tenido muestras centradas en la cultura maya, los vikingos, las civilizaciones que habitaron el actual Irán, los gladiadores, o diferentes aspectos de la prehistoria, como las pinturas rupestres o los ídolos. Actualmente están a punto de inaugurar una exposición temporal que permitirá ver en Alicante varios soldados de terracota de Xi'an, tal vez la que más dolores de cabeza ha dado a sus responsables. Por todo esto en el año 2004 fue elegido mejor Museo Europeo y fue recomendado por la archiconocida revista National Geographic.

CASTILLO DE SANTA BÁRBARA



El castillo de Santa Bárbara se sitúa en lo alto del Monte Benacantil a 166 metros de altitud y es tan representativo de Alicante que forma parte del escudo de la ciudad y del escudo de la Diputación Provincial.  Su origen se remonta a tiempos de la dominación musulmana, que construyeron en este emplazamiento una fortaleza. Tras la conquista cristiana a manos del futuro Alfonso X "El Sabio" el día de Santa Bárbara de 1248 (4 de diciembre, por si teníais la duda), ha sufrido varias ampliaciones y reformas en su estructura.

Tiene tres accesos. El primero a través de la cara oeste del monte Benacantil tanto a pie como con vehículo (hasta mitad de recorrido más o menos), el segundo desde el casco antiguo a través del parque de la Ereta, y por último a través de los túneles y el ascensor situado frente a la playa del Postiguet. Nuestra recomendación es utilizar cualquiera de las dos primeras, ya que disfrutaréis de unas vistas espectaculares.


Los 3 imprescindibles que ver en Alicante

Se estructura en tres niveles. La parte más baja, la conocida como Revellín de Bon Repós, se utiliza de mirador. El nivel intermedio, donde se sitúa el acceso, es la zona más amplia. Aquí está, entre otras construcciones, la Plaza de Armas, el Cuartel de la Tropa y el Baluarte de la Reina. Por último la zona más alta, la Torre del Homenaje, donde se situaba la fortaleza musulmana. Aquí también se encuentra el MUSA, el Museo de la Ciudad de Alicante, en antiguas dependencias como los calabozos, el Cuerpo de Ingenieros o la Casa del Gobernador. La vista desde aquí abarca la antigua Huerta de Alicante y se llega a divisar la isla de Tabarca. La visita al Castillo de Santa Bárbara es gratuita, y en su web se pueden reservar algunas experiencias de pago.

MÁS COSAS QUE VER EN ALICANTE


Si pensáis que nuestro top 3 es una propuesta breve os equivocáis. Visitando estos tres lugares tendréis, por lo menos, para un día bastante completo. Además estos tres lugares se encuentran muy cerca de otros puntos de interés. 

Por ejemplo la Plaza del Ayuntamiento se encuentra muy cerca de uno de los extremos de la Explanada, concretamente de la Plaza de la Puerta del Mar. También muy cerca de aquí está la playa del Postiguet, por donde también se accede al Castillo de Santa Bárbara. En la ladera del Monte Benacantil se encuentra, además del parque de la Ereta, el casco antiguo de Alicante, con edificios como la Concatedral de San Nicolás o el Museo de Bellas Artes Gravina (MUBAG)

A partir de la Explanada llegaremos a las calles más comerciales y bulliciosas de Alicante. La Rambla de Méndez Núñez, la avenida Doctor Gadea, la avenida de Maisonnave o la calle San Francisco, conocida como "la de las setas", por su decoración,  son buenos ejemplos. Vamos, que desde nuestro top 3 las opciones se multiplican.

Los 3 imprescindibles que ver en Alicante

Casi en paralelo con la Explanada podéis encontrar el puerto y su paseo marítimo. Un poco más lejos podéis visitar el castillo de San Fernando o, al sur de la ciudad, el Parque del Palmeral, uno de los más bonitos de todo Alicante.

Opciones en Alicante no faltan opciones para disfrutar de la ciudad. Y es que el himno del Hércules se queda corto, no hay tres cosas, hay muchas más. 

sábado, 28 de enero de 2023

VIAJAR CON EL PALADAR: LA PIZZA CHICAGO

Una de las verdades universales es que la pizza le gusta a todo el mundo. O por lo menos a una parte muy importante de la humanidad. Uno de sus secretos es su versatilidad, ya que admite casi cualquier ingrediente. Pero, ¿hay algo mejor que una pizza? Sí, una pizza de dos pisos. Viajamos con el paladar gracias a la pizza Chicago


Viajar con el paladar: la pizza Chicago

Creemos que no es necesario decir que se denomina así en honor de la ciudad que la vio nacer: Chicago, Illinois, Estados Unidos. Conocida como la ciudad del viento, es famosa por sus rascacielos, el lago Michigan, su legado musical y haber sido el lugar de las andanzas de Al Capone. Y por una pizza con la masa gorda y los bordes elevados.

LA HISTORIA DE LA PIZZA CHICAGO 


La historia de la pizza de estilo Chicago se remonta a la primera mitad del s. XX. Vino, como no, de mano de los inmigrantes italianos que residían en Chicago. Bueno, para ser honestos, esto no está claro, y atribuyen su “invención” desde trabajadores de pizzería hasta deportistas retirados. Dice la leyenda que la intención era crear un plato que saciara más y se diferenciara de la pizza que se elaboraba en Nueva York, que empezaba a popularizarse entre la colonia italiana.

Mientras algunas fuentes fijan el nacimiento de este estilo de pizza en 1926, otras lo retrasan a 1943. También hay bastante controversia en cuanto al restaurante que la vendió por primera vez. Sea como sea, en la actualidad hay dos restaurantes que se discuten la corona. El primero es Pizzeria Uno, en el barrio de Lincoln Park, que asegura ser el lugar donde nació la pizza Chicago. El otro es Gino’s East, un restaurante tan icónico y reconocido como Uno. 

La pizza estilo Chicago se caracteriza, como ya hemos adelantado, por su masa espesa y su alto borde. Para cocinarla se suele emplear un molde profundo. En sus inicios este molde era un plato metálico. Por este motivo a la pizza Chicago-style también se la conoce como deep-dish, o plato hondo. 

Con el paso de los años la pizza Chicago ha derivado en una variante todavía más hardcore. Es la stuffed pizza, o pizza rellena. Este tipo de pizza lleva otra capa de masa en la parte superior, que cierra la pizza. Por si acaso os parecía poco el anterior tipo. También aquí hay lío y Nancy’s y Giordano’s se atribuyen su invención.

VAMOS A PREPARAR UNA PIZZA CHICAGO

Viajar con el paladar: la pizza Chicago

Como aquí somos así de tragaldabas, y porque somos una familia numerosa con hijos en edad de crecimiento, vamos a preparar una stuffed pizza. Sí, un atracón de campeonato (o casi) con una pizza rellena. 

Para empezar se necesitan los mismos ingredientes que cualquier otra pizza: harina, agua, sal y levadura, además de un poco de aceite. Aconsejamos el de girasol o el de oliva refinado, uno Virgen Extra es muy fuerte y mata otros sabores.

Vamos a usar 375 g. de harina de fuerza, 240 g. de agua, 8 g. de sal y 10 g. de levadura de panadería. Manías, a mi me gusta más la levadura fresca, le da un gusto especial. Para rellenar (aquí no hay topping, bueno, un poco) salsa de tomate, preferiblemente con tomate triturado y sin freir, queso que se funda, carne picada o embutido, y cebolla y pimiento verde. 

En esto del embutido tiene mucho predicamento el pepperoni. Pero tiene de italiano lo mismo que Joey, el personaje de la serie Friends (sí, aquí somos millenials orgullosos). Parece que lo sea, pero en verdad solo algún pariente el italiano. Aunque se puede encontrar en ese supermercaaaado, su-per-mer-ca-do, nosotros optamos por una versión más cañí, el chorizo de Pamplona.

Empezamos haciendo un prefermento. Para esto ponemos en un bol el agua (tibia), la levadura, una cucharada de azúcar (unos 15 g.), mezclamos y dejamos reposar una media hora. Pasado este tiempo mezclamos este prefermento con la harina, la sal y el aceite y amasamos. 

SABOR, SABOR


Podemos ayudarnos de una amasadora eléctrica o un robot de cocina. Lo aconsejable sería amasar entre 10 y 15 minutos, dos o tres tandas de unos 4-5 minutos, dejando descansar un poco la masa entre tandas. La masa estará lista cuando no este pegajosa y se pueda estirar con facilidad. 

Dejaremos la masa formando una bola en un bol enharinado entre 30 minutos y una hora para que leve. Cuanto más tiempo mejor. Si hace algo de calor, mejor todavía. Os recomendamos taparlo con un paño de cocina limpio. Pasado ese tiempo dividimos la masa en dos partes. No es necesario, ni recomendable, que sean iguales. Trabajaremos la masa con un rodillo. Mientras, preparamos un molde con las paredes altas. Los moldes desmontables son ideales, si no pues cualquier otro. 

Viajar con el paladar: la pizza Chicago

Cubrimos el molde con la masa estirada. Mejor que sobre masa, ahora no nos preocuparemos. Esta pizza se rellena al revés, debajo ponemos el queso, sobre este la carne o embutido y los vegetales.  Sobre esto la salsa de tomate. Estiramos la otra masa que reservábamos y cubrimos la pizza. Cerramos herméticamente. Cubrimos con queso y más embutido, que no hay miseria. Hacemos unos cortes a la tapa para que se cueza mejor. Si sobra masa por los laterales, cortadlos y decorad la pizza.

Deberíamos haber precalentado el horno a 200° C, y metemos la pizza, a altura media con calor abajo, sin ventilador, bajando la temperatura a 185° C. El tiempo está entre 35 y 40 minutos, cuando la masa esté dorada. Y cuando esté lista… ¡CAÑA!

CHICAGO Y LA PIZZA


Olvidaos de la dieta durante un rato, que sabemos que habéis hecho propósitos de Año Nuevo. Disfrutad de esta auténtica bomba de sabor que os llevará directamente hasta los Estados Unidos.  

Esta receta ha conseguido poner a Chicago en el mapa gastronómico mundial. Una receta contundente y recia, como la propia Chicago. Para una ciudad que fue capaz de darle la vuelta a un río y levantar edificios 1,88 m., cocinar una pizza de masa espesa no era ningún reto. 

Ahora es nuestro turno. Como habréis visto no es una receta complicada. Respetad los tiempos para obtener un mejor resultado. Como siempre decimos en los posts de la serie “viajar con el paladar “, probad vuestras variaciones y utilizad vuestros ingredientes favoritos.

Viajar con el paladar: la pizza Chicago

Quien sabe, a lo mejor mientras la coméis os encontráis a Jake y Elwood, los Blues Brothers, mientras los persigue la policía a toda velocidad al ritmo de “Sweet home Chicago”.


miércoles, 18 de enero de 2023

EL PARLAMENTO EUROPEO EN BRUSELAS, LA CASA DE TODOS LOS CIUDADANOS

Bruselas tiene el título honorífico de ser la capital de la Unión Europea. Honorifico por que en ningún documento consta que haya una capitalidad al estilo que podemos entenderla en cualquiera de los estados miembros. Algo similar a Madrid en España o Lisboa en Portugal, por ejemplo. Pero este honor recae en Bruselas al ser la ciudad que aloja varias de las instituciones de gobierno en la Unión Europea. Una es el Parlamento Europeo.

El Parlamento Europeo en Bruselas

Vamos a intentar arrojar un poquito de luz por que la realidad es algo más compleja. En realidad hay dos parlamentos europeos, uno en Bruselas y otro en Estrasburgo. Podemos diferenciarlos, muy someramente, en que Bruselas se dedica a la actividad del día a día y en Estrasburgo se celebran los plenos, una vez al mes. Además, y para acabar de arreglarlo, también hay edificios del Parlamento Europeo en Luxemburgo. ¿Más lío? En nuestra visita nos explicaron que en realidad al cabo del año se celebran 14 plenos al año, 12 en Estrasburgo y el resto en Bruselas. Además en la capital belga se celebran algunos plenos extraordinarios para algún asunto puntual que haya que tratar.


En el viaje a Bruselas que realicé hace unos meses surgió la oportunidad de poder visitar el Parlamento Europeo y nos lo dudamos. Creo que es una buena idea conocer la institución más relevante en la vida de la ciudadanía europea. Esta no es una frase hecha para llenar de bombo y circunstancia este post, la realidad es que más de 2/3 de la legislación que se aplica en los estados de la Unión Europea procede de directivas aprobadas en el Parlamento Europeo y que son de obligado cumplimiento para los países miembros.

EL CONJUNTO DE EDIFICIOS DEL PARLAMENTO EUROPEO


El Parlamento Europeo en Bruselas

Hablar de Parlamento Europeo, así en singular, también se debe de apostillar. Porque en realidad, como se podría suponer, no es un edificio sino un conjunto de edificios comunicados entre sí. Vamos con un dato para empezar: en el Parlamento Europeo trabajan aproximadamente unas 5000 personas. Por lo tanto estamos hablando de un pueblo o un barrio grande de una ciudad. Primera sorpresa, dentro del Parlamento Europeo hay servicios para los trabajadores como bares y restaurantes, pero también supermercados o peluquerías para poder facilitarles un poco la vida.

En total, en Bruselas, hay 17 edificios con una superficie total de más de 650000 m2, unos 650 campos de fútbol en medidas estándar españolas. Están situados al este de las capital belga, en el denominado barrio europeo donde también se encuentran los edificios de otras instituciones europeas como la Comisión, el Consejo de la Unión, o el Consejo Europeo (confieso que no sabría distinguirlos al 100%).


Al conjunto de edificios que albergan los distintos espacios que precisa el Parlamento Europeo para realizar su función, se le conoce como Espace Léopold. Los edificios se empezaron a construir en 1987 y las sucesivas reformas y ampliaciones se han alargado hasta 2008. Son unos edificios muy contemporáneos, de estética high tech, cubiertos de cristal y metal. Un poco en la línea de edificios de Norman Foster, Richard Rogers, Renzo Piano o, de otra manera, Frank Gehry.

El Parlamento Europeo en Bruselas

Los dos edificios principales reciben los nombres de Paul-Henri Spaak y Altiero Spinelli, Dos destacados políticos uno belga y el otro italiano, que trabajaron intensamente por la integración europea y lo que ahora denominamos Unión Europea. Ambos edificios ocupan más de la mitad de la superficie de trabajo del Parlamento Europeo en Bruselas. Otros edificios contiguos se han denominado D4 y D5, aunque han recibido numerosas propuestas para que lleven el nombre de destacados europeístas.

EL INTERIOR DE LOS EDIFICIOS



Como no podía ser de otra manera el interior de los edificios del Parlamento Europeo en Bruselas son absolutamente espectaculares. Al principio nos encontramos con un típico control de seguridad unos accesos bastantes similares al de cualquier edificio de oficinas o incluso una estación o un aeropuerto. Pronto pasamos a edificios con interiores muy abiertos para contrarrestar los espacios cerrados de oficinas y despachos.

Los espacios de trabajo no solo se limitan a oficinas y despachos y al hemiciclo donde se realizan los debates. Sorprende la ubicación de varios sets para las televisiones junto a algunos de los pasillos que intercomunican varias de las zonas de estos edificios. Uno de estos sets es un estudio completo de televisión que puede ser utilizado por cualquier medio de comunicación acreditado, tanto de la Unión Europea como de países ajenos.

El Parlamento Europeo en Bruselas

Es curiosa la relación entre los espacios interiores y exteriores Al ser un conjunto de edificios que tienen que estar comunicados, esto requiere de una arquitectura bastante especial. Uno de los elementos más particulares es una pasarela en forma de Y que "sobrevuela" la gran plaza que se abre frente a la plaza de Luxemburgo. Esta pasarela, ademas de ser un lugar de paso, es una galería de arte con obras contemporáneas de artistas de todo el continente europeo.

Aunque la obra artística más peculiar que se puede encontrar está semi escondida en uno de los pasillos. Corresponde a la representación de Europa como una mujer. Todo su cuerpo son los diferentes países europeos, teniendo el corazón en Bohemia y la cabeza en la Península Ibérica.


Aunque sin lugar a dudas el elemento más representativo es el hemiciclo, que aunque no es el oficial. El Parlamento, recordad, está en Estrasburgo, pero este también tiene su importancia. Los diputados se sientan por grupos políticos de izquierda a derecha respecto a la presidencia en relación con su ideología (los de izquierdas a la izquierda, los de derechas a la derecha). Me resultó curioso ver las numerosas cabinas para los intérpretes en las distintas lenguas europeas. Pero es que son muchas lenguas distintas.

BONUS TRACK: DOS VISITAS MUY INTERESANTES JUNTO AL PARLAMENTO EUROPEO


El Parlamento Europeo en Bruselas

Por si todo este conjunto de edificios no fuera suficiente, os recomendamos un par de visitas más que no se pueden desaprovechar una vez estamos en el Parlamento Europeo.

En primer lugar os aconsejamos encarecidamente que visitéis el Parc Léopold. Se encuentra inmediatamente anexo al conjunto del Espace Léopold. Toma su nombre del primer rey belga. Aunque lo dejaremos aquí, pero también arrastra una leyenda negra, que creemos merecida. El parque es precioso y tiene un lago central que complementa a la perfección con la frondosa vegetación y donde se bañan patos y ocas.

El otro edificio es la Casa de la Historia Europea, un museo que se encuentra en el mismo Parc Léopold. Aquí se repasa (y se resume) la extensa historia, con un punto de inflexión en las dos Guerras Mundiales que supusieron los momentos más trágicos y que llevaron a la idea de que era imprescindible la unión de los países para evitar nuevos conflictos tan sangrientos, especialmente tras la Segunda. La visita dura unos 90 minutos y la entrada es gratuita.

De esta manera se puede conocer la labor que se realiza en una institución vital para nuestras vidas. Es digno de alabar el trabajo de transparencia y difusión de la actividad del Parlamento Europeo que no siempre es conocido por los ciudadanos. La prueba somos nosotros, que todavía no sabemos muy bien diferenciar algunos aspectos. No hace falta ser un enchufado ni nada por el estilo para poder visitarlos, simplemente rellenar un formulario en su página web.


Aunque no nos lo pueda parecer en un principio, pero la visita a estos edificios es realmente interesante. Si además se complementa con el parque Leopoldo y la Casa de la Historia Europea podemos tener una mañana muy completa en una ciudad que tiene bastantes cosas que ver y hacer. No os lo perdáis.

domingo, 8 de enero de 2023

VISITAMOS EL MUSEO DE LOS JUGUETES DE DENIA

Hace no tantos años los juguetes eran casi un objeto de lujo puesto que los niños y niñas solo recibían regalos en su cumpleaños y el día de Reyes, y no siempre eran juguetes. Hoy en día esos juguetes son considerados verdaderos tesoros que forman parte de varios museos, como el Museo del Juguete de Dénia

Museo del Juguete de Dénia


Durante décadas, entre 1910 y 1960 aproximadamente, la ciudad de Dénia fue un importante centro de producción de juguetes. Eran tiempos en los que los productos se elaboraban localmente. Por productos nos referimos a cualquier objeto de consumo, incluyendo alimentos. Por localmente nos referimos a un ámbito de unos cuantos kilómetros. Se llegaban hasta donde lo permitían los transportes del momento, que no estaban tan desarrollados ni eran tan rápidos como en la actualidad. Además, en España coincidió la autarquía durante la posguerra, que aisló al país del resto del mundo y le obligó a ser autosuficiente. 

Precisamente el declive de Dénia como centro productor de juguetes viene a partir de la década de los 60, cuando en España empiezan a verse las medidas del gobierno tecnócrata franquista. El modelo económico cambia, con una mayor presencia de capital extranjero (la cara más visible será el turismo) y una mejora de los transportes y de las vías de comunicación. Para rematar, en unas décadas entrarán en el tablero otros fabricantes, como China, que en la actualidad produce el 66% de los juguetes en el mundo. 

Es curioso como en una misma provincia existieron dos centros de producción de juguetes que fueron referencia: Dénia y el Valle del Juguete, con Ibi y Onil a la cabeza. Y aunque resulta evidente que llegaron a rivalizar, cada lugar se especializó en un tipo distinto de juguete.  

LAS FÁBRICAS DE JUGUETES DE DÉNIA



Durante el s. XIX Dénia tenía su base económica en la exportación de pasas. Desde el puerto dianense llegaban pasas a Estados Unidos, Canadá, Francia y, sobre todo, Reino Unido. En las islas británicas se consumían por toneladas. Tanto que incluso se instalaron empresas británicas en Dénia para facilitar estas exportaciones.

En los primeros años del s. XX la plaga de la filoxera empezó a atacar a las viñas que facilitaban las uvas que se convertían en pasas. Este insecto provoca una infección que mata la planta. Si la planta muere no hay uvas. Sin uvas no hay pasas. Sin pasas no… bueno, ya lo habréis entendido. Este fue un fuerte golpe a la economía de Dénia y su zona de influencia. 

Museo del Juguete de Dénia


En 1904 se instaló en Dénia la primera fábrica de juguetes, la de los hermanos Ferchen, unos comerciantes alemanes que en principio se dedicaban al comercio de la pasa y que importaron modelos y máquinas desde su país de origen. Durante los siguientes años se empezaron a abrir otras fábricas de juguetes. Su minuciosidad y calidad convirtieron al juguete de Dénia en un producto de éxito muy valorado. 

Se llegaron a contar unas cuarenta fábricas jugueteras. No se abrieron todas al mismo tiempo, si no a través de los años. Una de las pocas que todavía perviven a día de hoy, juguetes Cayro, abrió en 1958. 



Aunque los primeros juguetes se hacían con hojalata, pronto  surgió la madera como principal material. Este material marcó la diferencia más destacada de la industria dianense. Esta característica permitió continuar la producción juguetera en la posguerra, ante la escasez de hojalata.

UN MUSEO DEL JUGUETE EN UNA ESTACIÓN 

Museo del Juguete de Dénia


Esta industria juguetera en Dénia fue muy importante y conquistó el corazón de muchos de sus habitantes. Tanto que muchas personas quisieron conservar esos juguetes como el tesoro que son. 

Mientras, el Ayuntamiento de Dénia habilitó la antigua estación de tren, que había quedado sin uso, para habilitar la colección de juguetes que poco a poco iba creciendo. Este edificio se encuentra entre la calle Calderón y la calle de la Vía (adivinad de dónde viene el nombre). Está en un lugar muy céntrico, cerca del puerto, de la oficina de turismo, del Castillo y de otros principales puntos de interés turístico. 



Gracias a las donaciones particulares, y a la colaboraciónde Associació d’Amics del Joguet” (Asociación de Amigos del Juguete) podemos disfrutar de este museo y esta colección, que repasa la historia del juguete de Denia, que es, en gran parte, la historia de nuestras infancias. 

La colección se dispone a lo largo de la mitad de la planta baja y la totalidad del primer piso de este edificio. La otra mitad de la planta baja se reserva para exposiciones temporales. 

Museo del Juguete de Dénia


En la planta baja se puede ver la colección de la Associació d’Amics del Joguet que podría ser un perfecto resumen de lo que después veremos en la planta superior. Además se proyecta un audiovisual que repasa la historia del juguete de Denia y sus fábricas. En la parte superior encontramos dos salas, una dedicada a las fábricas más importantes y otra que repasa la historia del juguete dianense. Además, dos vitrinas completan la muestra. 

EL REINO DE LA IMAGINACIÓN 



Los juguetes son el reino de la infancia, ese lugar al que podemos (o podíamos) viajar para transformarnos en pilotos de carreras, reposteros, o cualquier personaje de ficción. Y así pasar horas y horas. 

El Museo del Juguete de Dénia rinde homenaje a esas fábricas que fabricaron juguetes, pero sobre todo crearon sueños. Fábricas como I.A.U.C.C.A, Esteban Giner, Fernando Sauquillo y sus “Juguetes Sport”, Josman, Cayro, Llobell, Sánchez, SAYBA, Morand, Miralles, Francisco Navarro o Gaspar Femenía, entre otras muchas, no quedarán en el olvido.

Museo del Juguete de Dénia


Los juguetes más conocidos que salieron de las fábricas de Dénia fueron sus triciclos de madera, pintados de vivos colores; y los coches a pedales, que solo estaban al alcance de clases pudientes. Pero también se fabricaron casitas de muñecas y muebles, con gran cantidad de detalles. Como no, vehículos de todas clases, incluyendo embarcaciones como corresponde a una ciudad costera. Juguetes para la playa, juguetes de madera para desarrollar las habilidades psicomotrices (aunque no se les llamara todavía así) de los menores, muñecas y muñecos. Un catálogo tan extenso como variado. Y bonito, muy bonito.

El Museo del Juguete de Dénia abre de lunes a domingo de 10 a 13 h y por las tardes de 16 a 20 h, o de 17 a 21 de mayo a septiembre. La entrada es totalmente gratuita. Además el edificio es plenamente accesible, mediante rampas y un ascensor. 



Esta es una oportunidad para reencontrarnos con unos objetos muy especiales, ya que consiguen evocar momentos que seguramente fueron mucho más felices para todos. Al menos con menos preocupaciones.