CAIXAFÒRUM VALÈNCIA POR FIN HA ABIERTO SUS PUERTAS

Un nuevo equipamiento cultural ha llegado a la capital del Turia. Lo del Turia es literal, ya que se encuentra en el antiguo cauce de este río. Un nuevo equipamiento cultural que se sitúa en la Ciudad de las Artes y las Ciencias y que va a multiplicar y diversificar la oferta que brinda este complejo de divulgación. ¡Demos la bienvenida a Caixafòrum València! 

La verdad es que la apertura de Caixafòrum València en el Àgora de la Ciudad de las Artes y las Ciencias es una excelente noticia. No solo por lo que se ha comentado en el anterior párrafo, si no porque por fin el edificio va a tener un uso continuado. Este edificio se inauguró en 2009 y desde entonces ha estado infrautilizado. Dado su carácter polivalente ha albergado torneos de tenis (el torneo de Valencia llegó a ser un Open 500), conciertos y festivales de música, desfiles de moda o actividades navideñas.   

Tiene una superficie de unos 5000 metros cuadrados y una altura de unos 80 metros. Esa altura no es aprovechable en su mayoría. Se inauguró pero no está terminado, ni siquiera a día de hoy. Le falta un par de alas que se abrirían en la parte superior y que permitiría la iluminación natural. Hay gente con mala idea que afirma que esas alas tocarían con el puente junto al que se sitúa. También dicen esas mismas malas personas que fue un proyecto de “última hora” de Santiago Calatrava para tapar, en parte, de la vista al Oceanogràfic, obra del gran arquitecto Félix Candela.

CAIXAFÒRUM Y VALENCIA

Caixafòrum ha tardado muchos años en llegar a Valencia. En 2008 ya se publicaron noticias acerca de la búsqueda que había emprendido la fundación que gestiona este espacio para establecerse en Valencia. En principio la zona escogida era el centro histórico. Pero sea donde sea, Valencia ya comparte red con otras ciudades como Barcelona (donde además está el CosmoCaixa), Madrid, Sevilla, Zaragoza, Palma de Mallorca, Girona, Lleida y Tarragona. De esta manera accederá a una serie de exposiciones muy interesantes y relevantes. 

Para establecerse en el Àgora se ha realizado una intensa reforma. En la planta baja se han situado las dos salas de exposiciones. Una más grande, para las exposiciones más llamativas, y otra de apoyo. Ahora mismo lo desconocemos, pero creemos que la modularidad del centro permitiría el uso conjunto si hiciera falta. También el la planta baja se sitúan las taquillas y la tienda del Caixafòrum Valencia.

La superficie que cubre las salas de exposiciones se ha aprovechado para aumentar la superficie del centro. En este primer piso encontraremos una de las instalaciones que está llamada a ser una de las referencias visuales de este Caixafòrum. Se trata de La Nube. Aunque visualmente nos quiera remitir a la nube de su nombre, a nosotros nos recordó a una nave espacial. En la base, una serie de espejos nos quieren dar la sensación de ingravidez. Alrededor se ha situado una extensa red de más de 40 kilómetros de filamento realizado con impresora 3D. Esta malla deja ver una serie de leds conectados vía internet a una boya que se encuentra en el mar (no sabemos en que punto del planeta) reportando constantemente la temperatura del agua. Esta temperatura se refleja mediante los colores de los leds.

LA REFORMA

También en esta planta superior se encuentra el restaurante. Spoiler: estaba cerrado, o eso nos pareció. Se encuentra cubierto por una superficie con una forma orgánica (¿un estómago?) sobre la que se ha instalado un inmenso jardín vertical. Este jardín, por el otro extremo, cae hasta la misma puerta de entrada del Caixafòrum. Por último, y también en esta planta superior, además de los servicios, se encuentra un auditorio donde se celebran charlas, conciertos y otros eventos. 

Esta planta también es un mirador del resto del Caixafòrum. Entre las dos escaleras de acceso, unas a cada lado, se encuentra una especie de graderío. Algunos de los asientos se encuentran acolchados, por si queréis descansar durante vuestra visita. Enfrente, sobre la tienda, hay un espacio cubierto. Esta es una de las salas polivalentes que tiene Caixafòrum, aunque nos pareció que es una especie de aula de estudio, o algo parecido. La cubierta, muy colorida, nos recuerda al techo del barcelonés mercado de Santa Caterina.  

LAS PRIMERAS EXPOSICIONES DE CAIXAFÒRUM VALÈNCIA

 

Falta hablar de las exposiciones. Para abrir las puertas de Caixaforum Valencia se ha escogido las exposiciones “Faraón. Rey de Egipto” y “Horizonte y límite. Visiones del paisaje”. Evidentemente el gran gancho es la exposición sobre los faraones, realizada con la colaboración del British Museum. ¿Qué tendrá el Antiguo Egipto que tanto nos atrae?

La exposición nos ofrece una visión muy completa de lo que suponía la figura del faraón en la sociedad egipcia. También a través del hilo conductor de los faraones nos hablan de la vida cotidiana en aquel tiempo. Una exposición que nos dejó un buen sabor de boca, con algunas piezas muy interesantes. Quizás pediríamos alguna cosita más, pero ciertamente es muy interesante. Si vais con niños no podéis dejar de entrar en una sala donde podrán jugar a colocar atributos a las “pinturas” y “relieves” de las paredes. Si os dejan, tampoco dejéis de traducir vuestro nombre al egipcio. Yo por si acaso no utilizaría esta “traducción” para tatuármelo, que de todo hemos visto.

La otra exposición, “Horizonte y límite. Visiones del paisaje” nos muestra el diálogo entre el ser humano y el paisaje. Somos capaces de fascinarnos ante un amanecer y, al mismo tiempo, transformar de manera irremediable un valle construyendo una autopista. Un diálogo bastante interesante, también con visiones del paisaje en otros siglos.

Que no se nos pase por alto citar dos obras artísticas que se han instalado en Caixafòrum Valencia. Sus autoras son dos mujeres que empiezan a despuntar. Por una lado en el exterior se encuentra Palafit, obra de Anna Talens, que nos remite a las arquitecturas tradicionales utilizadas por los agricultores valencianos. En el interior, sobre La Nube, se puede ver en unos horarios determinados Arc al cel, de Inma Femenía, que se basa en el arcoíris y su efecto óptico.

LAS PRIMERAS IMPRESIONES SOBRE CAIXAFÒRUM VALÈNCIA

  

Nuestra impresión tras la primera visita a Caixafòrum Valencia es muy positiva. Nos sorprendió la cantidad de actividades que alberga este espacio y creemos que más pronto que tarde volveremos. Se nota que es un nuevo espacio cultural en Valencia porque había bastante gente. En algún momento la visita a la exposición de Faraón era un poco complicada al tener que esquivar al público para apreciar algunos detalles. Eso sí, el personal es atentísimo y muy amable, siempre dispuesto a ayudar, incluso se ofrecen a explicarte algunas cosas aunque no se lo hayas pedido.

Para acabar algo de información práctica. Caixafòrum Valencia abre todos los días de 10:00 a 20:00 excepto en día de Navidad, Año Nuevo y Reyes. La entrada cuesta 6 €, pero es gratuita para clientes de Caixabank, menores de 16 o poseedores del Carnet Joven Europeo. Es gratuito para todos los públicos el 19 de marzo (San José), el 18 de mayo (Día Internacional de los Museos) y el 9 de octubre (Día de la Comunidad Valenciana). Lo mejor es adquirir las entradas online para aseguraros la disponibilidad, aunque sean gratuitas. 

Como ya hemos comentado al principio, siempre es una buena noticia que una ciudad amplíe su oferta cultural. Que, además, sea un Caixafòrum es doble motivo de satisfacción. No pasará mucho tiempo hasta que volvamos, las exposiciones de Caixafòrum siempre nos han parecido muy interesantes y ahora las tenemos mucho más cerca. ¡Bienvenidos!

VIAJAR CON EL PALADAR: HUMMUS, EL SABOR MÁS CONOCIDO DE ORIENTE PRÓXIMO

Hacía tiempo que no nos metíamos en la cocina para emprender uno de nuestros viajes culinarios por alguna parte del mundo. La verdad es que en verano no apetece mucho cocinar pero en ocasiones algunos platos se convierten en un buen aliado para combatir los rigores del calor. En esta ocasión os traemos una receta para viajar a Próximo Oriente, a la orilla oeste del Mediterráneo. Os traemos las recetas del hummus.

Poco a poco se va introduciendo la cocina de Próximo Oriente en nuestro día a día. Es algo curioso teniendo en cuenta los lazos culturales que compartimos, sobre todo teniendo en cuenta que durante ocho siglos tuvimos una sociedad bastante similar, en el tiempo en el que residieron los andalusíes en la península Ibérica. No en vano todavía tenemos muchos ejemplos de esa cultura, como una gran parte de las palabras que utilizamos habitualmente o algunos ingredientes que introdujeron los pueblos que se asentaron en España y que se han convertido en uno más en nuestro día a día.

En este caso el ingrediente principal es sencillo y económico. Los garbanzos se vinculan con la sencillez, pero es un ingrediente con mucha personalidad y de una calidad alimenticia excelente. La receta, además, es vegana. Aunque en casa no somos veganos ni vegetarianos hemos empezado a reducir el consumo de carne, tanto por nuestra salud y por la salud del planeta. Esa reducción es más acentuada en las carnes rojas sobre la que hay, además, estudios que vinculan el consumo de estas a un aumento de las posibilidades de padecer cáncer.

EL GARBANZO ES HISTÓRICO

Este ingredientes, además, nos va a trasladar a nuestro pasado más remoto. No solo vamos a viajar a una región exótica aunque no muy lejana. También es la región que vio nacer la revolución más radical que vivió la historia de la humanidad. Esa no es otra que la domesticación de nuestros alimentos. Domesticar significa aprender y conocer las condiciones y necesidades de las plantas o de los animales durante su ciclo vital para poder obtener alimentos de ellos. Este hecho significó que los seres humanos ya no tenían que ir detrás de la comida. Se acababa eso limitarse a comer aquello que encontraban por ahí. De esta manera aquellos seres humanos de hace unos 10.000 años pudieron asentarse y empezaron a fundar ciudades. Este es el inicio de nuestra sociedad.

Los garbanzos se consumen desde hace bastante tiempo. En los yacimientos turcos de Hacilar y Çatal Hüyük, una de las ciudades más antiguas de la historia de la humanidad, se han encontrado restos de garbanzos y de su planta domesticada. Estos restos se remontarían a hace unos seis mil años. La planta del garbanzo que crece en condiciones bastante dispares, con un rango de temperaturas amplio y con poca agua. Lo que llamaríamos “agradecida”. Pensad, por ejemplo, que la mayoría de nosotros ha podido estudiar el ciclo de germinación de una planta plantando un garbanzo en un vaso con un algodón.

El hummus es una de las recetas procedentes de Próximo Oriente más conocidas, sobre todo por su reciente incorporación a los estantes refrigerados de los supermercados. Pero como en otros casos como el gazpacho o la tarta de queso, de cuyas recetas ya hemos hablado por aquí, las versiones industriales nos pueden sacar de un apuro, pero hecho en casa sabe mucho mejor.

PREPARAR HUMMUS

Pero vamos a lo que nos interesa que es preparar un buen humus casero. Para eso necesitamos los siguientes ingredientes:

• Garbanzos cocidos, 400 g (un bote de los normales)
• Aceite de oliva virgen extra, un buen chorro
• Tahini, pasta de sésamo o semillas de sésamo tostado, 60 g
• Agua, un par de cucharadas
• Un diente de ajo
• Una pizca de sal
• Una pizca de comino molido
• Zumo de medio limón
• Pimentón molido dulce

La preparación es tremendamente sencilla: se trituran todos los ingredientes juntos. Preferiblemente en robot de cocina. Si no tenéis podéis hacerlo sin ningún problema con una batidora de mano. Tened la precaución de ir agregando los garbanzos poco a poco para que se trituren bien. Sabréis que está listo cuando la mezcla tiene un aspecto homogéneo.

Algunos consejos y trucos. El primero y principal es que podéis usar garbanzos cocidos en conserva. De bote, vamos. El ahorro de tiempo compensa. Si tenéis algunos que hayan sobrado de un cocido o algo parecido podéis usarlos, evidentemente. Si son de bote antes conviene lavarlos bien para eliminar el líquido en el que se conserva y que suele contener bastante sal. En segundo lugar, en casa solemos darles un golpe de calor en el microondas (unos 30 segundos) para que nos resulte más fácil triturarlos. Cuando lo hacíamos con batidora de mano era esencial.

VARIACIONES, TRUCOS Y MÁS SOBRE EL HUMMUS

La receta admite muchísimos ingredientes y especias. Nosotros le solemos añadir un poco de pimienta, una pizca de nuez moscada y pimentón dulce. Además, cuando vamos a servirlo espolvoreamos un poco más de pimentón molido y un chorrito de aceite de oliva. Respecto al tahini, también es muy fácil hacerlo en casa. Se necesita sésamo tostado y aceite de oliva y hacer una pasta uniforme. Lo podéis utilizar también en tostadas, está muy rico, pero tiene una caducidad corta.

Últimamente también han aparecido hummus que tienen otros ingredientes como remolacha (la verdad es que le da un color muy interesante), pesto, zanahoria o lentejas. Como en tantas otras recetas, el hummus admite un montón de variaciones. Nosotros alguna vez hemos preparado alguna para salirnos un poco de la monotonía, pero siempre acabamos volviendo a la receta tradicional.

El hummus es una manera estupenda de comer legumbres durante todo el año. Ya sabéis (o deberíais saberlo al menos) que las legumbres son un alimento muy completo y que deberíamos comer de 2 a 4 raciones a la semana. Como en verano cuesta bastante comerse un cocido o un puchero sin riesgo de parecer un sofocón, una ensalada de legumbres o el hummus pueden cubrir las raciones de legumbres recomendadas.

Como veis casi todo son ventajas. Pero lo principal, como siempre decimos, el disfrutar de esta receta en buena compañía. De esta manera todo sabe mejor. No le tengáis miedo al hummus, es una receta sencillísima y muy resultona. ¡Qué aproveche!

CAMPING MARIOLA, MUY CERCA DE TODO

Nos gustan mucho los campings. Antes decíamos que tienen "rollo". Ahora no, porque dirían que somos unos carrozas. Aunque tampoco dirían carrozas... En fin, que lo digáis como lo digáis, los campings molan y la gente que los frecuenta tiene otra mirada hacia la vida. Hay un ambientillo muy bueno, la inmensa mayoría de las veces. Además hay campings para todos los gustos. Esta vez os hablamos del último que hemos visitado, el Camping Mariola. 

El Camping Mariola está a caballo de las provincias de Valencia y Alicante, en plena sierra de Mariola, de donde toma el nombre. Esta sierra, además, es Parque Natural de la Comunidad Valenciana. Concretamente se encuentra en el término municipal de Bocairent. Aunque para llegar el GPS nos llevó por Alcoi, cosas de la tecnología.

PUNTOS FUERTES DEL CAMPING MARIOLA 

Su ubicación le otorga tres características que son muy interesantes, a menos a nuestro juicio. En primer lugar es ideal para aquellas personas que disfrutan de la montaña. No es territorio de alta montaña, pero sí lo suficiente para poder estirar las piernas a gusto. Lo podéis hacer a través de sus senderos, o bien en mountain bike. Bastante cerca del camping podéis enlazar con el sendero GR 7 (que cruza España por el Mediterráneo desde Andorra hasta Gibraltar), o varios senderos PR como el 370, o el 4, gracias al que podréis visitar el nacimiento del río Vinalopó. También cerca hay una Vía Verde, o rutas propias del Parque Natural. El personal del camping os lo indicará muy amablemente. 

Otro de los puntos fuertes del Camping Mariola es su cercanía a un montón de localidades. La más cercana es Bocairent pero, como ya os hemos dicho, también se encuentra muy cerca de Alcoi. Y de Banyeres de Mariola, y de Ontinyent y de Agres. Tampoco está lejos de Cocentaina, ni de Ibi u Onil. O de Fontanars del Alforins, Moixent... Un montón de posibilidades cerca y muy interesantes.

La tercera razón para visitar el Camping Mariola, pero no por ello la menos importante, es su temperatura. Su posición a 888 metros de altitud y en el centro de una sierra, le dan un plus de frescor. En ocasiones de mucho frescor. En pocos kilómetros la temperatura baja respecto a los municipios cercanos, lo que es de agradecer en algunos momentos. Gracias a la estación meteorológica que tiene aquí AVAMET (la Asociación Valenciana de Meteorología) se puede ver en directo la temperatura, velocidad del viento, etc.   

LAS INSTALACIONES

El Camping Mariola está realmente bien para hacer una estancia en familia. Como era una época en la que todavía hacía un poco de frío decidimos optar por un bungalow. Fue todo un acierto. Muy cómodo, amplio y con lo necesario para pasar unos días de descanso. Quizás querría un cuarto de baño más grande, pero bueno, sobre gustos... Además el bungalow contaba con una parcela donde cabía nuestro coche más que de sobra y había espacio para que nuestros hijos jugaran.

Precisamente para que jueguen los niños hay dos parques infantiles. El primer día estaban un poco encharcados, pero es que había llovido muchísimo apenas un día antes. Si son un poco más mayores también existen pistas deportivas para poder jugar al fútbol al baloncesto o al balonmano, porque no. O simplemente para correr, que para algo son niños.

Por desgracia no era época para poder probar la piscina del camping Mariola. Ésta tiene una pinta estupenda y seguro que en verano se disfruta muchísimo. Además tiene unas vistas absolutamente envidiables. A pesar de todo nuestro sentido arácnido nos dice que a primera hora de la mañana, aún en verano, la temperatura del agua debe de ser glacial.

Si nos referimos a otros aspectos más mundanos, pero que para nosotros son esenciales en un camping, los módulos de los cuartos de baño estaban muy limpios. En nuestro caso no necesitábamos utilizarlos, al estar en un bungalow equipado con servicio, pero un par de veces paseando por el camping nos venían más a mano y pudimos comprobar su intachable aspecto.

También vimos que en el camping Mariola hay módulos de barbacoa y paelleros. Aunque en esta ocasión tampoco los utilizamos pero es algo que nos gusta. Quizás porque no tenemos ocasión en nuestra vida cotidiana de poder utilizar alguno, y habitualmente cuando vamos a un área recreativa están cerrados por alto riesgo de incendio. Porque, ¿a quién no le gusta de vez en cuando una buena carne a la brasa o una paella hecha a leña?

PARCELAS Y ESPACIO DE ACAMPADA

La verdad es que el camping Mariola es un poco engañoso en cuanto a sus dimensiones. Cuando estáis llegando con el coche no parece que sea tan grande, pero una vez lo paseas ves que tiene una superficie bastante considerable. No es un camping enorme, es más, lo calificaríamos de mediano, pero tiene una serie de características muy interesantes que vamos a comentar. Aunque en nuestro caso, como ya hemos comentado, nos alojamos esta vez en un bungalow, no dejamos de cotillear un poco el tamaño de las parcelas del camping. Todas tienen un suelo de grava y tomas cercanas tanto de luz como de agua. Pudimos ver una gran cantidad de caravanas fijas algo que se nota en los avances y una serie de elementos para ampliar el espacio útil. Tenían un buen tamaño y vimos varios grupos de amigos o familiares ocupando varias parcelas contiguas para disfrutar de una estancia conjunta.

Nos sorprendió qué una parte del espacio no esté parcelado y que se dedique a una especie de "acampada libre", aunque sea dentro del recinto del camping. Recordad que esta práctica está prohibida en España y puede suponer una multa. Estas parcelas de "acampada libre" no tienen acceso al punto de agua ni a la electricidad (bueno si tienes una alargadera lo suficientemente larga y estás más o menos cerca de uno quizás sí que llegue). El suelo en este caso es de tierra y césped. También pudimos observar durante nuestra estancia varios grupos. Nos resultó muy curioso un grupo de moteros que estaban allí acampados.

Una parte un poco más lejana en esta zona de acampada libre estaba ocupada por un campamento infantil. La verdad es que hay tanto espacio que aunque en ocasiones sí que se oía el jolgorio de los menores, nunca llegaban a molestar. La verdad es que nos pareció un buen destino para que los niños hicieran una de sus primeras acampadas ya que es un espacio controlado, cercado y que en caso de necesidad tiene algunos servicios básicos muy a mano como por ejemplo los bloques de servicios y las duchas.

OTROS SERVICIOS DEL CAMPING MARIOLA

Para finalizar no queremos dejar de comentar que el camping Mariola tiene otros servicios para los campistas como lavandería, un espacio para lavar tu vehículo y una pequeña tienda-supermercado con los productos básicos. Además puedes encargar pan para el día siguiente y lo traen por la mañana recién cocido desde uno de los hornos de Bocairent. No sé qué nos pasa pero cada vez estamos más enganchados al pan de horno tradicional. Será porque la diferencia con cualquier pan que compras en un supermercado habitualmente es tan grande que cada vez que tenemos oportunidad no la desaprovechamos.

Hemos dejado para lo último el bar-restaurante del Camping Mariola. Se puede acceder sin ser campista. Buen producto, nada de alardes imaginativos en la cocina, pero buena cantidad. Además en el interior hay una estufa de hierro que genera un calor fantástico y hace porque el ambiente sea cálido, y no solo por la temperatura. También hay una magnífica terraza en la que disfrutar del aire que proporciona la Sierra de Mariola junto a tus amistades o tu familia.

Quedamos bastante contentos de nuestra estancia en el camping Mariola. Hicimos una buena elección y creemos que está muy bien para unos días de descanso con la familia. No olvidéis vuestro calzado de trekking, ni los bastones, ni la gorra, ya que seguro que vais a poder disfrutar de esta maravillosa sierra y del entorno que la rodea.