#MEQUEDOENCASA: RECURSOS ONLINE GRATUITOS PARA ESTOS DÍAS

Vivimos días muy complicados. El coronavirus COVID-19 ha puesto patas arriba todo, absolutamente todo. El decreto de estado de alarma en todo el territorio nacional se ha sumado a las medidas que han estado adoptando las distintas comunidades autónomas en las últimas semanas. La medida más drástica para evitar la propagación de esta enfermedad ha sido la prohibición de circular por vía pública, a excepción de los casos que imagino ya conocéis. 

No hace falta que os explique lo que significa que durante tantos días estemos en casa encerrados, sobre todo si tenemos hijos. Se aburren de todo, se cansan de todo. Si tenéis una casa grande, vivís en una casa unifamiliar o un adosado, o en una urbanización, podéis mitigar un poco los efectos de este encierro, pero si, como nosotros, vivís en un piso pequeño en medio de la ciudad, la situación puede ser desesperante. 

Por eso precisamente hay que buscar actividades con los niños, y con los adultos, para intentar pasar las horas de la mejor manera posible, sin que eso signifique pasarnos el tiempo tirados en el sofá con el mando de la tele en la mano. Os dejamos unas cuantas sugerencias: 

ACTIVIDADES ESCOLARES: Como se han cansado de repetir, no estamos de vacaciones. No podemos ir al cole, pero estamos convencidos que os han mandado un montón de deberes para estos días. Los expertos aconsejan que sigamos unas rutinas, y que nos hagamos un horario con actividades para intentar imitar nuestra vida ordinaria. Por eso es importante que los niños cada día, por la mañana, hagan “deberes” y sigan las clases online, o los recursos educativos apropiados para su edad y nivel de escolarización. 

En YouTube los canales Happy Learning y Eduteca, tienen un montón de vídeos muy sencillitos adaptados para los niños. En nuestro cole los utilizan para complementar las clases. En este sentido Clan, el canal infantil de RTVE ha puesto en marcha Educlan, una plataforma educativa, con vídeos adaptados a tres niveles de edad (de 3 a 5, de 6 a 8 y de 9 a 10). También Clan tiene programación educativa cada mañana adaptada a diferentes niveles.

También cabe destacar varias empresas que durante un tiempo van a liberar contenido premium de sus apps y plataformas: 

• la app Smartick, para seguir aprendiendo matemáticas a través de un entorno lúdico, ofrecerá descargas gratuitas por un período de 15 días 
• la app Academons, para Primaria, está ofreciendo 30 días de acceso gratis a todo su catálogo de juegos de Matemáticas, Lengua, Inglés, Ciencias y Science 
• el grupo editorial Edelvives, ofrece acceso gratuito hasta el mes de julio a su plataforma Ta-Tum para el fomento de la lectura 
• la plataforma Genially, que sirve para hacer presentaciones interactivas, ofrece por un tiempo limitado sus plantillas y recursos Premium gratis 
• la app Eduzland, de AMCO, ofrece acceso gratis por un tiempo limitado a los juegos de matemáticas y lengua 
• la app Smile and Learn para los más pequeños de la casa está ofreciendo acceso gratuito durante un mes a su catálogo de juegos interactivos
• la app M.A.R.S, desarrollada por el grupo editorial SM, ofrece códigos descuento para acceder a los contenidos de 3º a 6º de Primaria
• la app Cerebriti Edu, ofrece sus más de 50.000 juegos de Primaria y Secundaria gratis hasta final de curso  

Para acabar este apartado os comentamos que Pinta y Pinto, una empresa que se dedica a realizar mapas gigantes para colorear, van a "liberar" fragmentos de sus mapas en tamaño A4 para poder imprimirlos en casa. Han empezado con un pedacito de España (parte de Castilla-La Mancha y Andalucía), y en los próximos días irán ampliando su oferta a otros mapas. Además piden que aquellos mapas que pintéis se los hagáis llegar vía redes sociales o al email info (a) pintoypinta.com, para colgarlos en su web.

TELEVISIÓN: La gran salvación. Entretenimiento gratuito y permanente. Pero a lo mejor nos aburrimos de una programación un tanto repetitiva. Por ejemplo Movistar+, nos permite darnos de alta de manera gratuita durante un mes a través de su web de la versión Lite, que nos permitirá disfrutar de parte la programación de esta plataforma. También SKY TV permite un mes de prueba gratuita. Si eres cliente de Yoigo se amplía a tres meses (código de activación en MiYoigo). Esta plataforma tiene mucho contenido infantil, que no viene mal. 

Por su parte RTVE ofrece en su web, en la sección “A la carta” miles de horas de sus programas, series, documentales, etc. Si sois de pelis, ofrece de manera gratuita muchas películas producidas por RTVE, algunas bastante actuales. También tienen bastante contenido creado únicamente para la web

LEER: Aprovechemos este tiempo para leer con ellos. Usualmente no tenemos mucho tiempo, pero ahora es precisamente tiempo lo que nos sobra. Cuentos, cómics, pequeñas novelas… que sean los niños los que lean, y nosotros estaremos con ellos para solventar esas dudas que surgen. Muchas bibliotecas digitales tienen gran cantidad de títulos en formato digital para poder ser leído o descargado a diversos dispositivos (móviles, tablets, ebooks). Un gran recurso es la Biblioteca Nacional, con miles de obra a disposición de los lectores. También la Biblioteca Digital Mundial, un proyecto de la UNESCO, con algunos apartados realmente bonitos. Wikisource es un gran repositorio que ofrece miles de obras sin derechos de autor. Además algunos autores como Juan Gómez-Jurado han rebajado sus libros, e incluso ofrece uno de manera gratuita. 

CULTURA: Son muchos los museos que estos días ofrecen visitas guiadas online a parte de sus exposiciones, o a piezas representativas, pudiendo acceder a éstas en sus perfiles de redes sociales. Además, también podemos hacer visitas virtuales por los principales museos del mundo. Aquí os dejamos una lista de 10 museos de todo el mundo para poder visitar desde casa:
1. Pinacoteca de Brera (Milán)
2. Galeria de los Uffizi (Florencia)
3. Museos Vaticanos (Roma)
4. Museo Arqueológico de Atenas
5. Museo del Prado (Madrid)
6. Museo del Louvre (París)
7. British Museum (Londres)
8. Metropolitan Museum (Nueva York)
9. Museo Hermitage (San Petersburgo)
10. National Gallery of Art (Washington) 

Si os gusta el teatro y el cierre de los mismos os ha fastidiado, el Ministerio de Cultura, hace apenas dos meses, puso en marcha Teatroteca, una plataforma donde se pueden encontrar más de 1500 grabaciones de funciones teatrales. 

Si lo vuestro es la ópera, el MET neoyorquino ofrece cada día la emisión de una ópera del repertorio clásico. También los dos grandes templos de la ópera de España, el Teatro Real y el Liceu ofrecen grabaciones de sus funciones.

La música también tiene su espacio. Un buen puñado de artistas han colaborado en el YoMeQuedoEnCasa Festival, que el fin de semana del 27, 28 y 29 de marzo celebra su tercera edición. La iniciativa ha crecido y han aparecido otros festivales en streaming, también en diversos países de Latinoamérica, como el Antídoto Festival, Mantita Fest o el Murciélago Fest. Destacamos también LaLiga Santander Fest, un festival con estrellas como Alejandro Sanz, Aitana, David Bisbal o Antonio Orozco, junto a estrellas de la Liga, que quieren recaudar dinero para destinarlo a la compra de material sanitario. 

También es momento para recuperar a través de YouTube conciertos de nuestros artistas favoritos, y también os recomendamos una joya, el programa “Live by request” que emitían en el canal de pago A&E de EEUU, y en el que un artista tocaba las canciones que el público le pedía vía telefónica. 

Por último, el circo, a pesar de que sea una actividad muy presencial, también tiene su hueco en el mundo digital. La archiconocida compañía Cirque Du Soleil ofrece los viernes especiales en streaming desde su canal de YouTube, que también se pueden ver más tarde. Otras compañías como el Circo Raluy también han ofrecido espectáculos en directo vía streaming. 

ROL Y JUEGOS DE MESA: Hace unas semanas publicamos un post sobre juegos de mesa, es la oportunidad de probar algunos, que el comercio online puede seguir repartiendo. También hay varias páginas que permite descargar instrucciones para juegos de rol y diversos elementos para imprimir en casa. En principio en papel, porque los que tengan impresora 3D pueden tener una bacanal de imprimir (mientras tengan material, claro está) 

Si no tenéis juegos de mesa de los de siempre, de los que van en una caja y eso, siempre podéis jugar online. En este artículo tenéis 6 webs para jugar online (y en multijugador)

La semana pasada nos dio por las escape rooms, ya sabéis, esos juegos en los que se mezclan juegos de ingenio, acertijos, enigmas, colaboración del grupo, para resolver una contraseña y lograr salir de la sala. Debe ser que queremos escapar del confinamiento, y ya que no podemos hacerlo en la realidad intentamos lograrlo a través de la ficción, jeje. A mis hijos les adapté el que crearon en la página web Espacio Psicofamiliar. Solo necesitáis una impresora. Esta semana jugaremos a Coronaviruser, que únicamente precisa de conexión a internet, ni impresora siquiera. Está realizado por Educiona y Adventures In Class. 

VIDEOJUEGOS: Un recurso tanto para mayores como para niños. Si tenéis un PC, la tienda digital Microsoft Store os ofrece bastantes videojuegos gratuitos. Nosotros somos muy fans de la serie de Asphalt o de Fall Out Shelter (por si no tuvierais bastante aislamiento). En caso de los móviles y tablets con Android, ya sabéis que en el Play Store hay miles de juegos gratuitos. Si preferimos recuperar aquellas horas con juegos de hace mucho tiempo, os recomendamos Clásicos Básicos, una web que recoge juegos libres que han sido descatalogados (abandoware), como el mítico PC Fútbol. También títulos como Commandos, Worms, Doom... 

Además de esto numerosos estudios, muchos independientes, están liberando archivos con juegos para poder descargar de manera gratuita y libre. 

DEPORTES: Ya sabéis que practicamente se han anulado todas las competiciones deportivas, tanto nacionales como internacionales. Si tenéis mucho mono de deporte, hay numerosos equipos que han empezado a colgar en sus páginas web partidos de hace muchos años. ¿Os apetece recordar aquella goleada? ¿Aquel partidazo? ¿Aquella final? Ahora es un buen momento. 
También es una buena oportunidad para aprender a jugar al ajedrez, o de mejorar nuestro juego. Para eso el Club Ajedrez Alicante ha lanzado una web donde cada día van a ir colgando tutoriales para enseñar a jugar a este juego/deporte milenario. 

COCINA: Como comer tenéis que comer (algunos han hecho acopio para décadas), podéis aprovechar este tiempo para que los niños os ayuden en la cocina. En nuestra sección “Viajar con el paladar”, hemos propuestas recetas que suelen ser fáciles (o no muy difíciles), perfectas para que nos ayuden los niños. también hay páginas como Sapos y Princesas, Ser Padres o el Canal Cocina que tienen secciones con recetas para hacer con los peques. 

Esta recopilación de recursos intenta que tengáis la mayor cantidad de herramientas posibles para poder aprovechar este tiempo. Somos muchos los blogs que nos hemos puesto manos a la obra para recomendar cosas que hacer. Esta crisis pasará, seguro, y hemos de extraer de ella alguna lectura positiva. Si es posible que nos demos cuenta de nuestros errores y si podemos adquirir nuevos hábitos, habrá valido la pena. Ojalá no os veáis afectados por el coronavirus y que pronto podamos seguir contando nuestras aventuras por todo el mundo. 

Vamos a incluir un listado con enlaces a otros blogs, donde también están haciendo esta labor de recopilar recursos, porque como dice el lema "Este virus lo paramos unidos":
- Bebé a Mordor
- Con niños en la mochila
- Artículo de la sección Verne de El País donde proponen 42 planes
- Julián Marquina nos descubre 22 editoriales que ofrecen libros electrónicos de manera gratuita

Editado: 03/04/20

DE VUELTA A NUESTRA NIÑEZ EN EL MUSEO DE LA MUÑECA DE ONIL

Para los que todavía somos jóvenes (ejem, ejem) nombres como Nancy, Barriguitas, Nenuco o Mariquita Pérez nos llevan a tardes de juego, cartas a los Reyes Magos o regalos de cumpleaños. Onil, una localidad situada en el interior de la provincia de Alicante, es el lugar donde nacieron estas creaciones, y muchas más. Para rendir homenaje a su producto industrial más internacional, se creó el Museo de la Muñeca de Onil. 

Este museo se encuentra situado en una antigua casa señorial, la Casa de L’Hort (Casa del Huerto) perteneciente a la familia Payá, una familia pudiente con conexiones con la realeza cuyo miembro más destacado fue el cardenal Payá. Es un magnífico edificio que en su planta baja y dos alturas, hace un completo repaso a la historia de la creación de las muñecas como objeto industrial, y hace un repaso por los siglos XIX, XX y XXI. 

Pero lo primero que encontramos al entrar al Museo de las Muñecas es una sala con suelo de cristal, lo que permite ver una excavación que ha rescatado la bodega donde la familia Payá almacenaba sus vinos, en tinajas de barro. También podemos ver las escaleras que conducían a un bunker construido en la Guerra Civil Española. Posteriormente se pasa a la sala donde se muestra el proceso de fabricación de las muñecas. 

Este proceso de fabricación comienza con el esbozo en un papel de la primera idea. Posteriormente se realiza una escultura en arcilla del primer prototipo de la muñeca. Cuando ya se ha dado el visto bueno, se realiza un molde donde se realiza la pieza que corresponda en vinilo. A continuación se ponen las piezas que definen los rasgos, como los ojos y el cabello, y por último se confecciona la ropa y se les visten. A pesar de todo sigue siendo una industria que todavía tiene un fuerte carácter artesanal, ya que se necesitan 21 operarios para realizar cada una de las muñecas. 

La visita continúa en la primera planta, dedicada a la historia de la muñeca durante los siglos XIX y XX. Aquí conocemos la historia de Ramón Mira Vidal el impulsor de la fabricación de las muñecas, un guardia civil que en su tiempo libre realizaba muñecas con barro cocido. El éxito de sus muñecas le llevó a investigar otro material que sustituyera a éste, dada su fragilidad. Así dio con una mezcla que denominó “la gacha”. A partir de ahí Onil empezó, gracias a sus muñecas, a hacerse famosa. 

Precisamente es FAMOSA la fabrica más conocida en Onil (aunque actualmente concentra su producción en un polígono industrial en la capital alicantina). Con las siglas de Fábricas Agrupadas de Muñecas de Onil Sociedad Anónima se han comercializado muñecas como Nenuco, Barriguitas, Nancy, Pin y Pon y actualmente las Jaggets, muñecas que han ilusionado a generaciones de niñas y niños. Parte de la historia de Famosa también se puede ver en esta planta del Museo de Muñecas. 

También podemos ver varias colecciones de muñecas históricas de todo el mundo. Una reproduce muñecas de varias culturas, que demuestran que hace miles de años ya se jugaba con estos juguetes. En otra sala hay una colección de muñecas, algunas del s. XIX, realizadas con porcelana. Además se han aprovechado elementos y mobiliario original de la casa señorial para situar algunas muñecas históricas. 

La última planta de la casa también es muy especial. En primer lugar encontramos una buhardilla con un montón de juguetes (y muñecas) que han salido de las factorías de Onil. Esta buhardilla hace un rápido repaso a varias décadas de juegos. A continuación dos grandes salas muestran varias colecciones. En la primera encontramos varias recopilaciones de Barriguitas y Nancys, dos de las muñecas más famosas de España. Con estas muestras no sólo se repasa la historia particular de un juguete, si no también la historia social de nuestro país desde hace unos cincuenta años. Un repaso a las modas de cada momento, no solo en la ropa, también en imitación de personajes famosos, profesiones con más proyección social, etc. Es fácil ver la evolución de nuestro país en las muñecas. También se recogen otras muñecas fabricadas en Onil que no han gozado de tanta fama, pero seguro que han alegrado miles de horas a niñas y niños de todo el mundo. 

En la otra sala de esta segunda planta hay una impresionante colección con miles de “clicks” de Playmobil, y sus archiconocidos complementos, desde el deseado barco pirata a los modernos vehículos con cámaras inalámbricas. Este juguete nacido en Alemania también tiene parte de su historia en Onil, ya que Famosa compró licencias para sus conocidísimos Famobil, hasta que al cabo de unos años fabricaron directamente los Playmobil originales. De hecho la factoría se encontraba en la entrada de Onil, y se podía visitar (mi hermana fue de excursión con el cole) pero ahora solo es un centro de empaquetado y distribución, y no se puede visitar. 

La visita al Museo es totalmente gratuita. Se puede solicitar el préstamo de unas audioguías, también gratuitas, que narran la historia de la casa, el proceso de fabricación de las muñecas y la historia de su fabricación en Onil y lo que supuso para este municipio. La visita dura entre una y dos horas, dependiendo de lo que queramos detenernos en cada sala, y hay mucho donde detenerse y dejar volar los recuerdos. 

Se puede visitar de martes a domingo de 11:00 a 13:30, y los sábados, además, de 17:30 a 19:30. El museo es totalmente accesible por lo que nadie tendrá problemas para disfrutar de sus instalaciones. Este museo es una gozada, no hay visitante que no diga “esa la tenía yo (o alguien conocido)”. Un repaso a nuestra infancia, nuestra memoria y nuestras horas de juegos, esas que no queremos que nuestros hijos se pierdan.

DE VISITA AL INTERESANTE MUPA

Las últimas Navidades estuvimos pasando unos días en la provincia de Cuenca. Incluso con todo el trabajo previo de buscar sitios que ver y cosas que hacer, teníamos bastante claro que uno de los lugares que teníamos que visitar indudablemente era el flamante Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha, el MUPA.

Inaugurado en varias fases entre 2015 y 2019, en las que se fueron abriendo distintos espacios expositivos. Este edificio ofrece a sus visitantes una interesante perspectiva de la historia de la vida en nuestro planeta a partir de los restos fósiles que se han encontrado en los distintos yacimientos localizados en distintos puntos de la comunidad autónoma, fundamentalmente los de Las Hoyas y Lo Hueco, ambos en la provincia de Cuenca.

Lo primero que encontramos al llegar al MUPA fue un gran jardín con figuras de algunos de los dinosaurios que se muestran en el interior del espacio expositivo del museo (los restos, se entiende). No es un montón de figuras colocadas al tuntún, ya que forman escenas y se han añadido partes acuáticas para acentuar el realismo. Además la vista panorámica del centro de la ciudad de Cuenca también merece un montón la pena. 

La gran estrella del museo es el concavenator corcovatus, el "cazador de Cuenca jorobado", un depredador carnívoro descubierto en Las Hoyas que podría alcanzar los 6 metros de largo, los 2 de alto y los 500 kilos de peso, y que tenía una protuberancia (la joroba) bastante llamativa en el lomo, cuya finalidad todavía se está estudiando aunque se cree que serviría para regular su temperatura o espantar rivales. Su figura está omnipresente y es bastante curiosa la interpretación artística que han hecho numerosos creadores, aportando al museo otra mirada, un poco más creativa, sobre los dinosaurios. Dos datos curiosos: lo denominan cariñosamente “Pepito”, y apareció en Jurassic World 2: El reino caído.

La exposición se inicia con los fósiles más antiguos y va avanzando cronológicamente hasta que llega al homo sapiens. Evidentemente, si alcanza hasta este período, no sólo se muestran fósiles de dinosaurio, si no que también se incluyen otros animales, como mamíferos, que ya se han extinguido. Hay una recreación de una escena de caza y una instalación muy curiosa y chula, donde a través de una pantalla puedes crear tu propia pintura rupestre, una sorprendente unión de pasado y futuro.

Otra de las estrellas del MUPA es el Lohuecotitán, un titanosaurio, es decir, un enorme dinosaurio herbívoro emparentado con los brontosaurios. Tanto en el exterior como en el interior del museo existen reproducciones de este magnífico animal. En el interior, junto a la reproducción del Lohuecotitán hay un curioso panel donde se explica la historia de “El valle de Gwangi” una peli rodada en Cuenca (aunque ambientada en México, en fin) en la que un simpático dinosaurio aparece de un mundo perdido, bastante parecido a la Ciudad Encantada, y que muere ardiendo en el interior de la Catedral conquense.

El MUPA abre de martes a domingo de 10:00 a 14:00, y de martes a sábado, además, de 16:00 a 19:00. En cualquiera de los turnos tendréis tiempo suficiente para visitar el museo. La entrada general cuesta 5€, pero hay numerosos descuentos y gratuidades. Los titulares del Carnet Joven y los grupos de más de 10 personas que reserven, pagarán 2,50€ por ticket. Las familias numerosas, pensionistas y mayores de 65 años, menores de 16 años acompañados, personas con una discapacidad superior al 33%, desempleados, docentes y guías (siempre con acreditación) no pagarán por la entrada, además de ser gratuita todos los miércoles, el Día Internacional de los Museos (18 de mayo) y el Día de Castilla-La Mancha (31 de mayo). 

Llegar no es excesivamente complicado, a pesar de que a nosotros el Google Maps nos hizo un recorrido panorámico por los alrededores del museo. La línea 5 de los autobuses urbanos de Cuenca llega a este museo desde el centro de la ciudad.

Por si todo esto no fuera poco, el MUPA organiza charlas divulgativas, visitas guiadas, y dinopaseos. Vamos, que es imposible aburrirse. Y si necesitamos un descanso y deleitarnos mientras reponemos fuerzas, en el mismo museo se encuentran las instalaciones de Natura Escuela de Hostelería y Turismo de Cuenca y el Natura Restaurante Bistró.

Habíamos leído alguna mala crítica, pero con total sinceridad, el museo a nosotros nos gustó mucho. Una de las grandes ventajas es que es nuevo, y eso generalmente es una baza a su favor, pero la limpieza y conservación del edificio, la calidad de las piezas y la magnífica didáctica también ayudaron a nuestra buena impresión. Además el personal es muy atento y eso da gusto, que no siempre ocurre. Así que si estáis por Cuenca no lo dudéis, visitad este museo. A nosotros ya nos quedan pocos museos paleontológicos por visitar en España...

DE RUTA SENDERISTA POR SIERRA HELADA

Si os gusta la práctica del senderismo la provincia de Alicante tiene un montón de posibilidades, no en vano es, por extraño que parezca, una de las más montañosas de España. Uno de los lugares que os recomendamos, sobre todo si vais en familia, es el Parque Natural de Sierra Helada (Serra Gelada), cuya parte terrestre se encuentra a caballo entre los municipios de Benidorm y Alfaz del Pi. Estas rutas senderistas son espectaculares porque transcurren muy cerca del mar y tienen unas vistas sobrecogedoras de los acantilados que, cortados a cuchillos, caen hasta el agua. 

En esta ocasión hemos realizado la que se conoce como ruta amarilla, la que recorre Sierra Helada de parte a parte, desde El Albir hasta Benidorm. Anteriormente ya habíamos hecho la ruta roja, también conocida como la ruta del Faro del Albir, en el término municipal de L’Alfàs del Pi; y la ruta naranja, también conocida como la de la Torre de les Caletes o Punta del Cavall, ya en término de Benidorm. 

Esta ruta amarilla, al contrario que la otras dos, no está muy recomendada para niños pequeños, especialmente el tramo inicial, quizá sí a partir de los 12 años, aproximadamente. Los mayores no tendrán excesivos problemas para completarla, no sé requiere una gran forma física para realizarla, a excepción de varios desniveles que os indicaremos. 

Aunque se puede realizar indistintamente partiendo del Albir (Alfaz del Pi) o desde Benidorm, decidimos hacer la ruta “oficial”, es decir, desde El Albir hasta la Cruz de Benidorm. Para ello dejamos un coche en el parking del Faro del Albir y empezamos la ruta.

Justo cuando se pasa por el merendero del Faro aparece una señal que nos indica “Alto del Gobernador”, que es el punto más alto de Serra Gelada, y el inicio del sendero que tomamos. En apenas dos kilómetros de caminata ascenderemos de los 50 msnm, a los que se encuentra el inicio del camino, a los 430 msnm de la cima.

Esta es la parte más explosiva del recorrido. Además se realiza justo al iniciar la ruta lo que puede convertirse en un suplicio ya que las piernas todavía no están calientes, y si empezáis temprano como hicimos nosotros puede que no os hayáis despertado del todo todavía. Mi recomendación sería llegar hasta el túnel de la ruta del Faro, que alarga la ruta unos 2 kilómetros (ida y vuelta) pero te prepara para el ascenso.

La senda asciende por la umbría de Sierra Helada. Durante la primera parte de la ascensión pasaremos bordeando una antigua cantera, por lo que os recomendamos que no os salgáis de la senda marcada, y mucho menos saltar el vallado de madera que hay al borde. El ascenso tiene partes con bastante pendiente, y como todavía estamos fríos nos puede costar un poco más de lo habitual. Es curioso, pero parece que haya escalones en la roca, desconozco si es intencionado.

En este primer tramo hasta el Alto del Gobernador nos encontramos con varias perdices en la senda, alguna bastante "hermosa", por cierto. Durante el ascenso y hasta que no nos adentramos en el término municipal de Benidorm, pudimos oír constantemente su canto. Llegamos a pensar que eran señuelos de cazadores, ya que hay un coto de caza en este Parque Natural, pero no oímos ningún disparo.

Conforme se va ascendiendo el bosque mediterráneo se va haciendo más espeso, dificultando en ocasiones ver la continuidad de la senda entre pinos y arbustos. Como aquella mañana amaneció con niebla, no vimos la cima hasta que estuvimos bastante cerca. Esta carga de humedad nos dejó alguna estampa bastante chula con las gotas de agua condensadas en las agujas de los pinos, además de alguna roca un poco resbaladiza.

Y coronamos. La cima es apreciable desde lejos (sin niebla, claro) porque en su día se instalaron antenas repetidoras de radio y tv (y de telefonía móvil, imagino) y un radar. Junto al vallado se encuentra el vértice geodésico. La vista desde este punto nos ofrece, por una parte, una panorámica de varios municipios de la comarca de la Marina Baixa, como Benidorm, L'Alfàs, Altea o La Nucia; y por otra los magníficos acantilados.

Seguimos el camino, que durante unos cuantos metros se encuentra pavimentado. Una señal nos indica que debemos de salirnos de esta carreterita y seguir nuestro camino hacia Benidorm por las sendas marcadas. Tanto mejor, para que vamos a engañarnos. A partir de aquí nos quedan unos 6 kilómetros hasta llegar a la Cruz de Benidorm que son bastante asequibles, con una altura media de unos 300 metros, excepto un par de subidas que nos pondrán a prueba. 

Como a un kilómetro, en un claro, paramos para reponer fuerzas. Ante nosotros el Mediterráneo. Entre el mar y nosotros unos espectaculares acantilados, la fascinante duna fósil que se encuentra a los pies de los acantilados, y a lo lejos l'Illa Mitjana (la Isla Mediana) un islote que junto a la Isla de Benidorm y la Isla de L'Olla forman parte del territorio marítimo de Sierra Helada, y que estaba siendo rodeada por unas cuantas embarcaciones recreativas con pescadores aficionados a bordo. 

La ruta no estaba muy frecuentada, pero es habitual encontrarte con personas en ambos sentidos de la marcha, algunos acompañados de sus perros, que en ningún caso llegan a molestar. Hasta que llegas a la Cruz, donde siempre hay muchísimas personas, y donde empieza a abundar la basura a unos 100 metros para llegar.

Desde la Cruz hay una carretera abierta al tráfico que suavemente desciende hasta el Rincón de Loix de Benidorm, donde acaba nuestra ruta. Aquí hemos aparcado nuestro segundo coche, dispuesto para recoger el otro vehículo. En total han sido 10 kilómetros en algo menos de 4 horas, por lo que a la hora de comer estaremos en casa. 

No dudéis en hacer esta ruta si estáis por la zona. El paisaje es espectacular, sobre todo en lo que se refiere a los acantilados. Probablemente un tramo desde la Cruz hacia el Albir sea más asequible si vais con niños, pero ya os hemos comentado que hay otras dos rutas totalmente recomendadas para ellos. Solo queda calzaros las botas y, ¡a andar!

VIAJAR CON EL PALADAR: PANNA COTTA

Para finalizar una gran comida nada mejor que un postre que redondee la velada. En esta ocasión os vamos a proponer un postre que es muy sencillo de realizar, tanto que los niños podrán ayudarnos en la mayoría del proceso de realización. Pero su sencillez no implica que no esté tremendamente delicioso y que nos transporte a otro lugar. Vamos a preparar panna cotta.

La panna cotta es un postre originario de la región italiana del Piamonte. Por si andáis con un poco de despiste, es una región situada al noroeste del país y la capital de la región es Turín. Sus principales ingredientes son la leche de vaca y la nata. De hecho 'panna cotta' significa 'nata cocida', tal cual. La cocina a base de ingredientes derivados de la vaca tiene bastante predicamento en la cocina al norte de Italia (leche, nata, quesos, carne, etc.).

Para realizar la panna cotta necesitaremos:

- 250 ml de leche (mejor si es fresca)

- 250 ml de nata

- 70 gramos de azúcar

- una vaina de vainilla

- tres hojas de gelatina

Para prepararlo se ponen en un cazo la leche, la nata, el azúcar y la vaina de vainilla y lo llevamos a ebullición a fuego lento. Aunque podemos poner la vaina tal cual, os recomendamos abrirla con una punta para conseguir un mayor aroma y para que las semillas se salgan, lo que ayudará a dar un toque de color al plato, que es de un blanco inmaculado, pero esto es al gusto. Al mismo tiempo ponemos las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para hidratarlas. Cuando rompa a hervir la leche con la nata  sacamos el cazo del fuego. Se sacan las hojas de gelatinas, las escurrimos bien y las añadimos al cazo. Removemos enérgicamente para que todos los ingredientes se mezclen correctamente. A continuación llenamos unas flaneras con la mezcla y metemos en la nevera para que cuajen. Pueden ser unas cinco horas, aunque lo mejor es reservar para el día siguiente.

La panna cotta tiene textura de flan y para descubrir si hemos acertado deberemos "hacerlo bailar". Un error frecuente suele ser añadir demasiada gelatina, convirtiéndolo en un postre de gelatina blanca. Las versiones industriales que hemos encontrado no tienen nada que ver con esto, y bajo la denominación "panna cotta" cuelan cada engendro que no hay por donde cogerlo.

Una de las grandes ventajas que tiene este postre es su versatilidad. Hay una versión vegana o para intolerantes/alérgicos a la lactosa  recomendable, hecha con sustituto de nata vegetal y leche vegetal (bebida de soja, avena, almendras...), o se puede sustituir el azúcar por edulcorante. También es muy agradecido con el acompañamiento, ya que combina bien casi con cualquier mermelada o fruta. También con chocolate, dulce de leche, caramelo, etc.

El potente sabor de la leche nos llevará hasta la zona transalpina, donde nació este plato. La riqueza gastronómica del norte de Italia es impresionante y, sorprendentemente, nada tiene que ver con la riqueza gastronómica del sur. Como hemos indicado antes, la cocina del norte de Italia se define por tener una mayor presencia de los productos procedentes de los animales (carnes y lácteos), en contraposición con el sur, donde ela platos más ligeros y con mayor presencia del aceite de oliva, pescados y vegetales frescos. Platos como el rissoto, el carpaccio, la salsa boloñesa, o quesos como el pecorino, el gorgonzola o el celebérrimo Grana Padano (además de la panna cotta), definen la cocina norteña. 

 

Como veis sobran argumentos para disfrutar con la cocina italiana, tanto si es del norte como si es del sur. Esta vez hemos querido incidir en un plato muy básico, pero que define muy bien a su región, y que demuestra que muchas veces menos es más. Os invitamos a probarlo y a que, de nuevo, viajemos con el paladar.

TRUCOS Y CONSEJOS PARA VISITAR BIOPARC VALENCIA

Dice Sabina en Peces de Ciudad que “al lugar donde has sido feliz no debieras tratar de volver”. A pesar de ser bastante sabinistas nos hemos saltado a la torera la recomendación del maestro de Úbeda y después de unos cuantos años hemos vuelto a un lugar que nos encantaba cuando vivíamos en Valencia: el Bioparc.

Para entendernos, el Bioparc es el zoo de Valencia. Abrió sus puertas en 2008 para sustituir al que había en los Jardines de Viveros que era insuficiente y había quedado completamente obsoleto. Este es un parque zoológico de última generación, bajo el principio de la zoo-inmersión, es decir que los animales no se encuentran enjaulados, si no en un espacio que reproduce su hábitat natural donde las barreras con los humanos están disimuladas. 

Respecto a cuando íbamos hace unos años no hemos encontrado diferencias fundamentales en el parque más allá de la actualización de algún hábitat concreto, o la instalación de algún elemento que en su día no existía. A pesar de esto sigue siendo un parque fantástico para toda la familia, con una señalética muy didáctica y hábitats en perfecto estado de revista, muy limpios y muy bien cuidados.

Al poco de entrar recordé una de las cosas que hacíamos para visitar Bioparc. Pero ya era tarde. No es nada del otro mundo, simplemente consiste en visitar el parque en el sentido de las agujas del reloj, es decir, en cuanto entramos dirigirnos a nuestra izquierda. Generalmente conseguiremos apartarnos de la masa mayoritaria de visitantes y podremos disfrutar del parque un poco más a nuestras anchas. 

Bioparc representa en sus instalaciones diversos hábitats de África en los que podremos observar unos 800 animales de más de 100 especies diferentes. Los hábitats son espectaculares con una recreación fantástica. Probablemente el recinto más espectacular sea la sabana, donde conviven y trotan jirafas con varios tipos de gacelas y distintas especies de aves, fundamentalmente acuáticas. 

Otro de nuestros recintos favoritos es el de los gorilas de montaña, para nosotros las grandes estrellas del parque, con permiso de jirafas, elefantes, chimpancés, rinocerontes y leones (bueno, leonas que el macho falleció hace poco tiempo). Impresiona ver a estos majestuosos simios que pueden medir como un humano y pesar hasta 200 kg. 

Quizá una de las cosas que más nos gustan de Bioparc es la cantidad de espacios con agua que existen. Ríos con multitud de peces, cascadas para que los elefantes se refresquen o el espectacular acuario de la cueva de Kitum donde viven cocodrilos o hipopótamos (en tanques separados, claro) son algunos ejemplos. Un secreto, también funcionan de barreras porque muchos animales no saben nadar y temen caerse al agua.

Por resumir un poco y no citar todas las especies que hay en Bioparc, destacaremos, por último los baobabs que existen en el recinto de los elefantes, y los lémures que se pueden ver en el hábitat de Madagascar. Pero todo el parque tiene rincones que os fascinarán.

En el anfiteatro se sigue representando un espectáculo con aves y mamíferos. Un espacio ovalado con capacidad para unas mil personas, que se suele llenar en cada representación, no lleguéis muy tarde. En el show sí que notamos algún cambio respecto al que nosotros vimos en su momento, pero esencialmente sigue siendo el mismo. 

Os recomendamos acudir a primera hora a Bioparc, ya que nada más abrir se puede ver por turnos como los animales salen de sus refugios para llegar a sus hábitats. Durante todo el día hay actividades de divulgación sobre los animales que generalmente van una a continuación de otra, además de la proyección en el cine del parque. Tened en cuenta que podéis ver todo Bioparc en unas 4 horas, por lo que da tiempo a todo.

Para comer existen varias opciones. Hay un restaurante panorámico con vistas a la sabana, que es el restaurante central del parque. También con vistas a la sabana hay una cafetería que ofrece sándwiches. Nosotros nos decidimos por los restaurante Samburu y Ndoki que se encuentran muy cerca y ofrecen menús de bocadillos, hamburguesas y brochetas a un precio bastante contenido respecto a otros parques de similares características. Además entre ambos hay una zona de juegos infantiles que a los niños les encanta. 

Bioparc se encuentra junto al Parque de Cabecera, de hecho se pasa sobre este parque para entrar. Dispone de un parking de pago que generalmente está vacío. Las entradas generales (de 13 a 64 años) cuestan 23,80 euros, la infantil (de 4 a 12) 18 €, la senior (mayores de 65 años) 17,50 € y los menores de 4 años no pagan. Las familias numerosas nos beneficiamos de un 15% de descuento. También tienen el mismo descuento familias monoparentales, menores de 25 años y discapacitados o pensionistas.

No dudéis en visitar Bioparc si estáis en Valencia. Es una visita muy agradecida en una zona de la ciudad que, como ya os hemos contado en este blog, tiene muchas posibilidades para toda la familia.